芝麻酱怎样吃

  制作办法 用上等芝麻通过挑选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基本上参加恰当沸水，振动后，提取芝麻油。

  质量标准及吃的办法 芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油大多数都用在凉搅拌配味碟。

  保管办法 用清洁容器盛装，存于阴凉、枯燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油阻隔空气，以按捺微生物繁衍。容器盛产，避免吸潮引起油脂损坏。

  2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，常常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

  3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，常常食用不只对调整偏食厌食有活跃的效果，还能纠正和防备缺铁性贫血；

  6. 常吃芝麻酱能添加皮肤弹性，令肌肤娇嫩健康。7.芝麻酱也是涮肉火锅之中的涮料之一，好的芝麻酱能起到提味的效果，这便是尚品火锅麻酱的优点。

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