达人支招：炸酱面怎么健康吃？（图）

  暑气炎炎，简略养分的炸酱面是许多家庭饭桌最受喜欢的食物之一。美食达人食尚小米表明，炸酱面制造太费事，吃麻酱凉面就便利多了，并且养分价值更高，由于芝麻酱富含钙、铁、锌等。

  我国农业大学食物学院养分与食物安全系副教授范志红表明，炸酱面尽管好吃，但传统的炸酱面，炸酱是用黄酱做的，咸度非常可观；炸酱表面上要汪着油，里边要能吃出肉丁来，饱满脂肪再加很多盐的组合，对健康晦气。

  炸酱面要健康吃，首要要用大酱（纯黄豆酱）来代替一部分，它养分价值更高。少放肥肉丁，用植物油代替部分猪油来制造。在炸酱里多放点蘑菇笋丁豆子之类的配料，也能让酱的咸度下降。吃的时分酱别放得过多。其次，每餐200克蔬菜，即使吃炸酱面也不能忘掉。

  美食达人食尚小米表明，炸酱面制造太费事，吃麻酱凉面就便利多了，并且养分价值更高，由于芝麻酱富含钙、铁、锌等。记得要多加菜，特别是焯过的绿叶蔬菜，还可再加些豆腐丝。（叶洲）