夏日里的清新麻酱面的做法

  接着放点醋进去，用老陈醋的效果比一般的醋要好。老北京人喜爱吃这种放的东西少，滋味特别正的麻酱。假如喜爱口味多一点的，加糖，加蒜末，加腐乳进去，都是能够的。许多改进的麻酱，滋味共同，也很好吃。

  6、手擀面最适合吃麻酱面，便是那种宽条的。煮开后过凉水两遍，浇上麻酱，再来个独头蒜，一下吃个两大碗，彻底没问题哦。

  3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的效果，所以不要把黄瓜尾部悉数丢掉。

  性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉胀痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便晦气等病症。

  黄瓜中含有的葫芦素C具有进步人体免疫功用的效果，到达抗肿瘤意图。此外，该物质还可医治缓慢肝炎和拖延性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生存期效果。

  黄瓜中富有丰厚的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的效果；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的推陈出新。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹成效。

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，特别是对酒精性肝硬化患者有必定辅佐医治效果，可防治酒精中毒。

  黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加一般的糖代谢，故糖尿患者以黄交替淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，甚至会下降。

  黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内糜烂物质的扫除和下降胆固醇有必定效果，能强身健体。

  黄瓜含有维生素B1，对改进大脑和神经系统功用有利，能安神定志，辅佐医治失眠症。

  1.制造手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，运用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用力量较大，运用中筋粉时擀制稍为简单，能参加鸡蛋添加制品的劲道口感；

  2.菠菜汁也能够用其他蔬菜、水果汁、水替代，运用菠菜类菜汁的时分，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣能参加鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；

  3.和洽的面团不能立刻擀制，要掩盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分隔擀制时，放置在一边的面团要注意掩盖保鲜膜保湿，避免水份蒸腾面团变干；

  4.原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，半途不断的翻开、卷起、并改换方向擀制，尽量使面片遍地受力共同

  口感筋韧，面香浓郁，养分健康，强身养胃;擀面制造简洁，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适合小孩及白叟食用，是全国人民最一般的一种家常便餐。

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