当年很火爆的酱香饼现在简直找不到了老板：做了也没人吃

  现在咱们吃的首要粮食便是大米和小麦，大米的做法相对较少首要是做米饭吃，而小麦的做法就太多了，光是拿来做饼就有许多种做法，十多年前有一种饼适当盛行，基本上每天下午饼店一开门就有许多人来排队抢购，这种饼便是土家酱香饼。

  十几年前，人们的饮食还比较单调，小当地基本上没有外来的特色美食，当土家酱香饼来小城市开店的时分，那真是适当火爆，说摩肩接踵红旗招展一点不为过。许多人都没想到饼还能做到这么好吃，尤其是刷在饼上面的那层酱，酱香饼最外面那层饼皮很脆，土家酱香饼当年都是按份卖，每份便是一个小纸袋，后来渐渐的变多的人开酱香饼店，竞赛十分剧烈了，酱香饼开端称重卖，即便是每条街都有卖酱香饼的店，顾客仍然排队买。

  十多年前物价不高，许多上晚自习的学生都喜爱买两块钱酱香饼再买一杯粥，一顿晚饭三块钱就搞定了，并且还能吃得饱。可是十年后那些从前火爆的酱香饼店都不开了，极少数有卖酱香饼的店也仅仅趁便卖酱香饼，并且姓名也不再是土佳酱香饼了，而是叫葱油饼。

  有一家店仍然卖酱香饼，可是店门头现已换了，卖饼老板说假如仍是只做这种酱香饼，连房租都付不起，由于买的人太少了，并且酱香饼不好卖的原因并不是酱香饼味道不好，而是现在面食品种太多，酱香饼已不再吸引人了，中老年人晚上会挑选五毛钱一个的馒头或许一块钱一个的大饼，而喜爱赶时髦的年轻人则是买其它品种的食物了。别的不少人日子条件好了，晚上也是吃米饭炒菜。

  酱香饼做起来资料本钱比较高，馒头大饼这些发酵面食一斤面能做许多饼，而酱香饼不是发酵面食，都是实打实的面团擀薄的，做起来要刷油要撒葱花，葱的价格也不算廉价，还要撒芝麻刷肉酱，一斤酱香饼不卖8块钱都没得赚，可是顾客不理解啊，觉得酱香饼太贵了不划算。再加上咱们正常的日子节奏快，正午都在作业的当地吃的很简单，晚上回来做大餐，天然也就没多少人买酱香饼了。

  早餐吃面食的人倒挺多，可是我们都去买包子和煎饼果子，酱香饼这种撒了许多葱的面食天然也就不被人当作早餐挑选了。许多从前火爆现在退出商场的美食并不是他们做得不好吃，而是环境改变太快，人们的挑选渐渐的变多了，总有些东西要跟着韶光一同消逝。