白芝麻的功效有哪些

  白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具备丰富的营养性和抗衰老性。

  2、白芝麻中富有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害于人体健康的物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；

  3、白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

  1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；

  2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人们的身体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃；

  适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用

  肾虚肾亏现象在现代生活当中并不少见，尤其是男性朋友容易面对这样的一种情况，会影响身体健康的同时，对男性的性能力也会造成了严重的伤害，所以补肾工作当然是很重要的事情，那么到底吃啥东西，能够迅速帮助男性补肾呢，或者是吃白芝麻是不是能够起到补肾的功效呢？

  效果一般。不过黑芝麻效果更好。黑芝麻味甘、性平，色黑。中医理论中“黑色入肾”，因此黑芝麻具有滋养肝肾、养血润燥的作用。长期食用，可以补益肾脏。肾阳虚者一般表现为腰酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄等。

  长期食用黑芝麻是可以补益肾脏的，另外，还能够最终靠服用中成药调理，如桂附地黄丸等。

  黑芝麻糊补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。是补肾的佳品，肾阴虚和肾阳虚都可以吃。

  从上文的分析，我们会发现芝麻在某些特定的程度上，能够在一定程度上帮助我们补益肾脏，达到润肠的效果，所以若能够正确健康的吃芝麻，确实能够在某些特定的程度上起到补肾的效果，当然还需要注意其他的饮食相结合，这样补肾功效才会更加的明显。

  芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

  根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

  2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候能用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

  3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

  5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

  6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

  3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

  5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。

  注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

  2.炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了

  5.但是还没有慢慢的出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油（搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机）

  麻酱拌茄子要准备400克鲜茄子，25克麻酱，20克蒜末，适量麻油、酱油、老陈醋，还有少量食盐、白糖和味精。做法是首先将茄子蒸熟，再将蒜末、麻油、酱油、醋、麻酱、白糖等制成混合调料，浇在茄子上即可。