芝麻酱是发物吗

  芝麻酱不是发物，发物是中国古代民间的一种说法，指能引起旧有疾病复发或新有疾病加重的食物，多见于肉类、海鲜等食物，芝麻酱并不属于这一类食物，所以不算是发物。

  芝麻酱是芝麻经焙炒、研磨加工制作而成的香味浓郁的糊状食品，其中富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。芝麻酱味道香醇，能增强人们的食欲，适量食用能改善挑食、偏食、厌食等不良饮食习惯。

  此外，芝麻酱中含有大量的铁元素，其含量比猪肝、鸡蛋黄还要高出数倍，可以给人体补充铁质，能预防或改善缺铁性贫血所致的面色苍白、疲乏无力等不适症状。其中还富有丰富的卵磷脂，可以预防头发过早变白或脱落，有养发护发的作用。

  芝麻酱营养丰富，能够在一定程度上促进骨骼、牙齿发育，延缓衰老，其中含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。在日常生活中可以适量食用，但要注意，不可一次进食过多，重度肥胖人群不宜食用。

  因为芝麻酱有过高的油脂、过高的热量，如果是超重人群食用，会带来热量过度的摄入，不利于减重，如果再结合运动减少可能会引起发胖。因此，在减重、减肥期间不建议吃芝麻酱。通常情况下，肥胖最主要的原因是热量的摄入大于消耗的热量，过多的热量会以脂肪的形式造成体重增加。要想降低体重防止发胖，需要控制热量的摄入而增加消耗的热量，像各种芝麻酱、炸酱、面酱还有沙拉酱、蛋黄酱，往往有比较多的油脂，也就是过高的热量。如果经常吃而且量比较多，就会带来过多的热量摄入，不利于减重。如果又不注意运动就会带来体重的增加。所以，在减肥、减重期间像芝麻酱、蛋黄酱以及沙拉酱，应尽量远离不吃。日常生活中要想减重，可坚持每天运动一小时，要达到感觉疲劳的程度，减少看电视和玩电子游戏等的时间。还推荐快走、慢跑，但对于膝关节有问题的人可以做一些在床上的运动，如空蹬自行车、平躺抬腿等。除此之外，还可以考虑传统锻炼如八段锦、五禽戏、太极拳、健康操的方法。

  脂肪肝的患者尽量少吃芝麻酱，芝麻酱是由芝麻研制而成，里面含有较高的脂肪和蛋白质，脂肪肝的患者是要限制高脂肪、高胆固醇的食物，而且芝麻酱的热量极高，不利于脂肪代谢的。脂肪肝的患者要多吃新鲜的蔬菜、水果，多运动锻炼，并且病因进行去除，包含肥胖的减肥、饮酒的戒酒、高血糖及高血脂的要控制血糖和血脂，这样才能够有效的改善脂肪肝。光靠饮食的调整是不够的，所以脂肪肝的患者一定要多方位的进行，才能够有效的减轻脂肪肝。

  胃炎患者可以吃芝麻酱，芝麻酱中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质，以及丰富的钙、铁等元素，具有补钙、促进骨骼发育、防止骨质疏松、美容养颜、调理偏食、养发乌发、润肠通便、增强身体抵抗力等多种功效，对于慢性胃炎患者的营养补充，及身体康复十分有益。芝麻酱中的油脂较多，要少量食用，防止高油食物刺激胃黏膜，引起胃酸分泌增加而加重病情。嘱患者平时要饮食清淡、易消化食物，不吃辛辣、寒凉食物，可以口服抑酸药，如奥美拉唑、雷贝拉唑、泮托拉唑、埃索美拉唑等。胃黏膜保护剂，如铝碳酸镁、硫糖铝等，以促进身体康复。

  糖尿病患者可以食用芝麻酱，即做菜时稍微放一点可以食用，但是不能食用过多，主要原因就是芝麻酱当中的油脂含量非常高，虽然吃起来比较香，但是食用过多就会导致患者血脂水平升高。糖尿病患者本身伴有血脂水平的升高，如果食用芝麻酱比较多就会引起血脂水平升高比较明显，对患者的心血管及脑血管均会造成比较大的影响，也会导致血压的升高或者血压不利于控制。因此，糖尿病患者可以适当的少量食用芝麻酱，如果血脂水平比较高则尽量不食用。

  糖尿病病人不建议吃芝麻酱，因为芝麻酱中含有非常高的热量，非常不利于糖尿病患者进行血糖的控制。另外，芝麻酱中含有非常丰富的植物性油脂，这些油脂会使人体血脂升高，对于糖尿病病人进行血脂的控制没有任何好处。芝麻酱还含有非常高的盐，会增加糖尿病患者的肾脏负担，也会诱发人体出现水肿。对于糖尿病人而言，饮食还是侧重于低热量、高纤维素、适当蛋白的饮食方式，尽量避免容易使血糖快速升高的食物，其中就包括芝麻酱。在糖尿病患者的饮食生活中，一定要注意调料的控制，把握好血糖。

  高血压人群尽量少吃芝麻酱，因为芝麻酱中的脂肪含量比较高，高血压的病人推荐低盐、低脂肪饮食，芝麻酱的摄入增加，会导致脂肪的摄入量增加。对于高血压的病人，推荐少吃或不吃肥肉以及油炸类的食物，烹调油的摄入量要小于30g\/天，芝麻酱的摄入增加会导致像烹调油等成分的摄入增加，对于患者的病情不好。因为高血压的病人容易导致动脉粥样硬化的发生，脂肪的限制摄入，可以一定程度上预防动脉粥样硬化的发生，延缓症状的出现。在平时生活中一定要注意低脂肪，含量高的食物尽量少吃，像植物油或动物的脂肪都要少吃。

  孕妇可以少量吃芝麻酱，但不能经常或大量进食。芝麻酱是以白芝麻或者黑芝麻为主要原料加工而成的，含有多种人体所必需的营养素，营养价值比较高。芝麻酱中的维生素E、维生素A、维生素B等维生素类营养素含量比较高。同时，芝麻酱中也含有丰富的铁、钙、磷等矿物质类营养素。这些微量营养素对于促进宝宝的体格发育和智力发育、视力发育，都具有非常重要的作用。而且有助于提高孕妇的抗病能力，预防孕妇患有贫血、骨质疏松等疾病。芝麻酱中同时含有丰富的植物蛋白质和优质氨基酸，这些都是宝宝健康发育所必需的营养素。

  脑血栓的病人能吃芝麻酱，但是不建议吃得太多，因为芝麻的油脂比较大，而且这种酱类考虑盐的含量比较多，对于脑血栓的病人多是由于动脉粥样硬化导致血管弹性差，血管发生闭塞之后形成的脑血栓。所以一些能够加重动脉硬化的饮食，对于脑血栓的病人建议少吃或者是不吃。芝麻能够起到一定的补益作用，而且也有一定的健脑作用，但是由于含的油脂比较多，所以当进食过多的芝麻之后，会导致血脂增高、影响血流速度，严重的时候可以加重病人血栓形成。其中酱类肯定是含的盐质比较高，由于高盐饮食也能够加重动脉硬化，所以对于脑血栓的病人不建议吃太多芝麻酱，虽然芝麻酱能够起到一定的补益中气作用，但是针对一些体质偏虚的病人，如果变存在着脑血栓、动脉粥样硬化，建议适量吃芝麻酱，不建议使食用过多。

  芝麻酱可以用来调理便秘，芝麻酱里边含有的油脂成分比较多，可以起到润滑肠道的作用，所以可以治疗便秘。但是芝麻酱主要因为油脂比较多，高血脂的患者不建议过量食用，有可能会出现高脂血症以及胰腺炎。便秘的患者不能单纯依靠芝麻酱调理，需要长期进行饮食和运动方面的调理。饮食方面注意多摄入新鲜的绿色蔬菜和水果，避免辛辣、刺激食物，戒烟、酒，多摄入粗粮，养成良好的排便习惯。还必须要格外注意运动，多喝水，才可以调理便秘的问题，需要长期坚持效果比较明显。

  冠心病人可以少量地吃芝麻酱，由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，一天食用不能超过10g。但是，芝麻酱也富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质，有比较高的营养价值，而且芝麻酱中含钙量较多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都有益处，同时芝麻酱含铁比猪肝、蛋黄都高出数倍，可以纠正和预防缺铁性贫血。但是，因为热量高、含脂肪量高，所以冠心病病人一定要少吃，也不宜经常吃，以免影响病情控制。

  发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡蛋、鸡、猪头肉等，对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可造成过敏原而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等。从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

  芝麻酱的功效通常如下：1、可以润肠通便，因为芝麻酱当中富有丰富的脂肪，可以滋润肠道促进排便，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当吃芝麻酱有很好的润肠通便的功效；2、能够补益肝肾，对于肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰膝酸软的人，适当吃芝麻酱有很好的补益肝肾、缓解上述症状的功效。芝麻酱的副作用就是有可能会引起过多能量的超标，进而可能会造成超重、肥胖的发生风险。

  超重、肥胖的朋友，如果经常而且大量吃芝麻酱，可能会带来体重的增加，会长胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，过多的热量会以脂肪的形式造成超重肥胖。因此，减重、减肥的根本方法是减少控制摄入的热量，增加消耗的热量。 芝麻酱往往含有比较多的油脂，带来更多的热量，因此如果肥胖、超重的人吃芝麻酱不注意，量很多，而且经常吃，可能会造成热量的进一步增加，不利于减重，会带来体重的增加。在减重期间，不仅芝麻酱应该尽量不吃，其他的食物像含糖的食物，比如含甜的饮料、无糖或有糖的饮料都不能喝。还有甜点、饼干、巧克力、奶油蛋糕、奶油面包，还有糯米类的黏食，比如汤圆、粽子、艾窝窝也应该尽量不吃。 同时除了芝麻酱，其他的高油脂的食物，像全脂奶、所有的坚果、超市包装的小食品、油炸和油煎的食物，其他的酱，包括蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱，也不应该在减重期间吃，冷饮、冰激凌更应该不能碰。各种高脂的肉类，像内脏、荤油、肥肉、排骨、浓肉汤、烧烤、麻辣烫都应该远离。减重需要毅力，需要长期坚持，没有轻松的减肥方法，在减重期间尽量少吃芝麻酱。

  糖尿病的病人可以吃芝麻酱，但是要注意以下几个方面的原则：首先，芝麻酱味道比较甜美，糖尿病患者容易一次吃太多，糖尿病患者一定要注意控制好每次进食的数量，芝麻酱属于热量密度比较高的食品，进食芝麻酱稍有不慎，轻易造成血糖明显升高。其次，患者吃芝麻酱的时候，最好适当减少其他主食的摄入量，因为主食和芝麻酱同样会对血糖造成影响，吃芝麻酱同时减少其他主食的摄入，可以帮助患者严格的控制每一餐饭热量摄入量，从而对血糖的稳定有帮助。