我国哪的羊肉最好吃？

发布时间：2023-12-13 03:34:57 来源：fun88首选

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  每个当地的羊肉吃法都不相同，下面咱们就从北提到南，从东提到西来和我们介绍介绍吧！

  红焖、煮汤、白切、爆炒、涮羊肉、铜火锅羊肉……想要把羊肉做得好吃，那可有太多种吃法了！

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  不只要海鲜肉禽还有生果蔬菜粮油调味、酒水饮料、休闲食物、个人护理、化妆品、清洁用品、日用百货等，手机上随时随地搞定日常日子所需，很便利！先来说一下世人熟知的当地羊肉甘旨吧！

  宁夏虽不是草原，可是这儿有干旱荒漠上的盐池滩大草场，这儿富含中草药和各式各样的豆类，以共同的自然环境造就了盐池滩羊，盐池滩羊的营养价值很高，有多种营养物质！

  部分不吃羊肉的朋友是由于羊的膻味劝退了！但其实羊膻味与羊吃的东西有关，比方宁夏的滩羊就没有羊膻味。

  为什么说他没有羊膻味，那是由于盐池特有的岩层带和碱硝带，而且干旱少雨，导致土地盐碱浓度高，土地碱化，大多是耐盐碱性植被，这种草饲料能去除羊肉中带有膻味物质的脂肪酸！

  但并不是说只要宁夏的滩羊没有膻味，其实别的的当地也有这样不含膻味的高品质的羊肉：新疆阿勒泰大尾巴羊、海南的东山羊、内蒙苏尼特羊等等。

  刚送到家的宁夏滩羊腿真的很闲适，肉色一看就很新鲜，预备拿来做烤羊腿，由于不便利炭烤，那就只要用烤箱啦。

  羊腿能够生烤也能够熟烤，最大的意图都是为了羊腿在烤制过程中软化入味，烤的过程中，就能闻到羊肉发出的特有香味。

  出锅撒点盐、撒点孜然、花椒和辣椒，一口下去，几乎绝了，选用熟烤方法烤的羊腿，肉质嫩滑不柴，切开的时分还会有汁水。

  涮羊肉应该是每个老北京人每年冬季“必吃”之一，一定要选用铜锅，考究“安坐铜锅炭火，清水一盏，葱姜二三”。

  调料就用芝麻酱、麻油、腐乳、花椒油、辣椒油、醋、香菜等调制而成，就两个字二：”考究“。

  清汤锅底最大极限的确保羊肉的鲜美，一口入，吃到的是羊肉的新鲜味，口感很棒。

  和北京涮羊肉相同采取了铜火锅羊肉做法的还有四川凉山会理的铜锅羊肉，为了食用便利，那里的人将选用的铜锅有两种，一种是烧炭火的最原始的铜火锅，一种是烧电的铜火锅。

  会理人选择的山羊以色彩为准，选用的都是当地的矮脚黑山羊，他们每天在山坡上跳来跳去的吃草饲，一边吃一边运动，所以肉质紧实有筋道！

  那儿的人冬至会和家人吃上一顿羊肉火锅，开吃肉前，会先喝上一碗羊肉汤，汤里不加任何调料，就撒上一点葱和香菜，趁热喝，一口下肚，暖胃暖全身！

  将羊肉、羊杂、羊骨丢进大铁锅里边慢熬，筲箕里边参加米粉在高汤里边煮热，用漏勺将米粉漏出来，最终舀上热汤和少量羊油！

  最终放调料：水豆瓣、糊辣椒、花椒、葱、香菜、味精、盐、小米辣！这滋味，一个字儿”爽“！

  除了会理米粉，贵州羊肉米粉喝会理的米粉也差不多，只不过会理米粉选用的是很粗米粉，贵阳的要细一些。

  一般当地羊肉店当天的羊肉都是现杀现剐的，熟羊肉价格在100元一斤，新鲜羊肉在50元一斤。

  假如手机上购买的话会廉价许多，由于不在当地，想吃就直接在手机上下单，送达速度快，想吃不出门立刻完成！

  山东羊肉：选用青山羊，羊肉细嫩、膻味轻，炖的羊肉汤味足浓香，羊肉吃起来也不柴！汤白似奶，水脂融合。

  简阳羊肉：前史悠远持久，被归入非遗项目，选用”大耳朵羊“，是美国努比羊和本地羊杂交而来的“中西合璧”种类。

  将羊杂羊肉放进高汤中煮熟，空玩中放入辣椒油、盐、花椒、香菜等佐料，汤味极”鲜“。

  羊肉汤不止在羊肉和高汤，参加少许羊杂混合，边喝汤，边蘸辣椒吃，几乎将羊肉的滋味发挥到极致！

  新疆羊肉串应该是每个人熟知的，阿勒泰大尾羊、多浪羊、美利奴羊等等，都是这儿的优质绵羊种类。

  内蒙古草原是羊群的天然黄金草场，草原上有1000多种草饲，因其天然的饲料和羊儿每天自在在草原上奔驰，造就了内蒙古的羊肉肉质纹路紧凑，脂肪散布均匀。

  内蒙的羊肉除了盐，不放任何的调料，他们都认为，调料是用来调味的，会掩盖羊肉自身的风味！

  冬季一家人围坐在一起，一手把着肉，一手拿着刀，最终再喝上一口醇香的奶，几乎惬意！

  除以上几个地区外，我国还有许多当地的羊肉都不错，每个当地有每个当地的共同风味，将羊的甘旨发挥的”酣畅淋漓“。