有哪些看起来热量不高实际却热量很高的食物？

发布时间：2023-12-27 03:13:22 来源：fun88首选

  实际上碳水含量极高，看着清淡，却是隐藏的热量炸弹，尤其是糯米制品，能让你血糖爆表，比如下面这个青团：

  可能看着没什么，个头也不大，不油、也不会太甜，许多人下意识应该也会觉得比较“健康”的零食吧，然而实际上能让人长胖的最大凶手从来都不是油脂，是糖分！糖分不只是能让你感知到味觉的白砂糖、果糖，淀粉也是糖啊——糖啊——啊——！一分子的淀粉还能比一分子蔗糖、果糖分解出更多的葡萄糖的，怎么能说不是热量炸弹呢？不过没办法，有些东西实在好吃，即便知道它是热量炸弹也难以其诱惑。肉松的酥香咸甜、黑芝麻馅的香甜润口、青团外皮的软糯口感及其在人唇齿留下的清香都令人难以抵御……

  不过蛋白质和膳食纤维的热量有限，肉类和坚果内的优质脂肪也有助于人体代谢，只要能做到低糖低盐依然会是相对热量较低的零食，三纯在健康零食这块一直做得不错，虽然我在打广告，但点进去看了他们的配料表依旧是觉得这些零食从营养角度来看是很值得推荐的，他们家低糖烘焙的牛肉干我家置办年货时也买过，好吃，所含油、盐、糖也比市面上大多数零食的指标要更低，科技成分也很少。

  谈起高热量食物，人们首先会想到炸鸡、薯条、蛋糕……然而，在生活中还有很多隐藏的“热量炸弹”！今天安利君教您如何分辨高热量食物！

  生菜、黄瓜、西红柿、水果、水煮虾、水煮鸡肉、牛肉等食物随意搭配在一起，加点灵魂酱料，搅拌后即是一份美美的“减脂餐”。

  选用的食材的确低脂、高蛋白，符合减肥需求，但问题出在这些酱汁上。常见的沙拉酱，热量高达800千卡/100克，是瘦牛肉的8倍。沙拉酱多由植物油和蛋黄等搅拌而成，含油量约为80%，摄入过多易导致甘油三酯升高。

  另外，目前市场上售卖的辣椒油，每100克的热量约870大卡，再加上超高的钠含量，正在减肥者如果天天吃、顿顿吃，不仅达不到减肥效果，还会影响健康。

  食用减脂餐要尽量远离沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱、油辣酱等高热量酱料，更推荐用油醋汁、柠檬汁、黑胡椒、无糖酸奶等代替。

  凉拌菜不仅清爽可口，还总给人一种吃了不会胖的感觉。若吃的是拌黄瓜、拌胡萝卜丝等低热量的食材，可帮助减肥，但若选错食材，反而会越吃越胖！下面这些高热量食材出没出现在你的凉拌菜中：

  专家一向推荐多摄入豆制品，如豆浆、豆腐、豆干，但腐竹、豆腐皮却是高热量食品，100克的豆腐皮热量是447大卡，100克腐竹的热量是457大卡，远超于100克瘦肉143大卡的热量。

  很多人都喜欢在凉拌菜中撒一把花生，吃起来很提香。花生是花生油的主要的组成原材料，每100克花生的热量大约是313大卡，远超每100克米饭116大卡的热量。

  除了蔬菜，很多人还会额外加一份凉皮或凉粉，但这其实比吃米饭热量还高。每100克凉皮含有117大卡的热量，和米饭的热量持平，且营养价值不高。凉粉在加工时要洗淀粉，会去掉大部分蛋白质，又损失了绝大部分可溶性的B族维生素和钾等矿物质，剩下的几乎是纯淀粉。

  且在食用凉皮、凉面时，味蕾受到调味料的刺激，通常吃得更多，摄入的能量也会更多。

  酸奶不仅含钙丰富，所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收。但并不是所有的酸奶都有助于减肥，如风味酸奶、风味发酵乳中大多会添加大量的糖，含糖量一般都在8%~14%，甚至还会添加稀奶油等成分，多喝更易长胖。

  购买酸奶时要注意看营养成分表，尽可能地选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的酸奶。

  燕麦的饱腹感较强，升糖指数低，是很多人喜欢的减肥食物。但市面上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸等，不仅营养遭到流失，热量、糖分、脂肪含量也极高。

  如果想要利用燕麦减肥，最好还是选纯燕麦片。推荐选择整粒燕麦，可保留完整种子中的全部营养，对控制血糖血脂的效果也更好。

  卤鸡爪、泡椒鸡爪、柠檬鸡爪等，无论是作配菜，还是当零食都非常诱人。别看鸡爪没什么肉，热量却是鸡胸肉的2倍多！一般1个鸡爪重约50克，可食用部分约为60%，热量约76千卡。也就是说吃上4个鸡爪（热量达304千卡），就等于吃了两小碗米饭（约260克）。

  且市面上的柠檬鸡爪、卤鸡爪等熟制品中，盐含量通常不低，摄入过多易导致钠摄入超标，易影响血压、血管健康。

  对于一般性食品，建议购买时注意仔细观察包装袋上的营养成分表，一般标注为每100克食物的热量，单位是KJ，用KJ/4.184即可换算为千卡，可自行对比米饭的热量（每100克白米饭的热量为117千卡）。

  对于自行加工的食物，可通过食物的配料来判断，如果在制作的步骤中用到较多的油或糖大多数都会有较高的热量。

  除此之外，同种食物不同的加工方式也会影响其热量，建议尽量选用清炒、蒸、煮、炖等烹调方式，可有实际效果的减少热量的摄入。

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  土豆饱腹感强，饱腹感指数SI值是同等热量米饭的323倍，吃的少还抗饿，可用来替代一部分主食，是减肥的一把好手。

  如果把土豆当菜吃，做成干锅土豆、炒土豆丝、土豆烧肉，再来一碗白米饭，那就等于主食配主食，妥妥的热量炸弹，经常吃不胖才怪。

  如果制成藕粉，热量更是高达373大卡/100g，吃一小袋（30g）藕粉，需要走路将近70分钟才能消耗掉。

  贝贝南瓜富含膳食纤维，营养丰富，味道香甜软糯，口感类似板栗，连皮也可以吃。

  其实毛豆的碳水化合物含量并不高，但蛋白质含量高达13.1%，所以热量很高。

  豌豆的营养丰富，蛋白质和维生素C含量也都不低，更富有丰富的膳食纤维，是不错的健康食材。

  但是，每100克豌豆，含有21.2克的碳水化合物，热量也高达111大卡，仅次于毛豆。

  鱼腥草又叫折耳根，因为味道特殊，爱它的人对它欲罢不能，吃不惯的人又避之不及。

  鱼腥草根的碳水化合物含量较高（19.5g/100g），比我们平时吃的土豆还高。

  大蒜可是美食江湖中的扛把子，中国远古就有蒜了，最早的五种蔬菜“葵韭藿薤葱”中，“薤”（xiè）就是蒜。

  糯叽叽的农家番薯干……无添加的纯番薯干100g就有350大卡，加了糖的甚至更高……吃的还停不下来……三块就一个小蛋糕的热量了……Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ