探寻保定美食：品味鸡里蹦、文食肆热干面与涮羊肉的绝妙风味

  保定，这座坐落河北省中部的城市，前史见识丰厚，自古都是北控三关，南达九省的京畿重地，南北来往的交通要道。作为旧日的直隶省会，保定汇聚了天南海北的美食小吃，饮食文化既有本乡特征又兼具全国食风，不只有地道的本地美食，更有很多全国各地的特征小吃在此找到了开展的土壤。

  能够毫不夸大的说，在保定，不管你喜爱哪种口味，爱吃什么菜系，亦或者说中意哪个区域的美食小吃，只需你肯找，都必定能在街头巷尾，找到契合你口味的饮食。接下来，让我们我们一同探寻保定美食，品味鸡里蹦、文食肆热干面与老北京涮羊肉的绝妙风味。

  据传，有一年康熙皇帝来到保定白洋淀郭里口行宫，一次用膳时，保定官府名厨预备了一只肥嫩的雏鸡和少许白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上。康熙皇帝纵然品味往后连呼“好吃”，鸡里蹦这道菜也因此而闻名。

  所谓的鸡里蹦，实际上的意思便是河虾虾仁与鸡肉的翻炒制品，食之既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更有一股酱香临终唇齿。

  热干面原本是武汉的食物，可是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的独爱。在保定，你要想知道哪里的热干面最好吃，你能够永久相信文食肆热干面。

  文食肆热干面坐落保定淮军公所博物馆对面，小店不大，价格亲民，主打的便是原汁原味的武汉特征美食。人均只需10块钱，就能吃到让武汉人都拍案叫绝的文食肆热干面。由于味道实在是太绝了，所以吃过的根本都是回头客。

  她家的面条都是每天新鲜现煮，自己掸面的，辣椒油是自己做的，肉酱是自己炸的，牛肉等也是自己卤的。特别是文食肆热干面秘制配方的芝麻酱，质地细腻，香气扑鼻，色泽鲜亮，比较于市面上别家热干面的芝麻酱，味道愈加浑厚，与热干面拌和后很简单均匀的裹到面条上，味道和卖相都非同一般。

  爽弹的面条和文食肆秘制芝麻酱的味道完美结合，的确好吃到爆破，一口下去，整个脑子里都是热干面的浓郁香味，影响你的吞咽体系让你不断的把面条吞咽下去，再配上一碗文食肆的钟祥米茶汤，这味道，好吃过瘾根本就停不下来。

  除此之外店里还有湖北汤粉汤面、湖北特征炒面、老武汉口水凉面等等美食小吃等。

  涮羊肉，又称“羊肉火锅”是老北京的一道特征美食，但在保定，提起“涮羊肉”，可谓尽人皆知。由于这道好菜吃法简洁、味道鲜美，养分丰厚，所以在保定也是深受欢迎，成为了家家户户餐桌上的美食之一。

  这道菜选用优质的羊肉为首要的组成原材料，参加白萝卜、大白菜、冻豆腐、粉丝等多种蔬菜和调料，以涮煮的烹制工艺，呈现出鲜美可口的口感。

  保定涮羊肉的共同之处在于其选用新鲜的羊肉和蔬菜，通过特制的烹制技巧，使火锅汤底浓郁鲜美，养分丰厚。在保定的冬天，涮羊肉都是家庭聚餐和饭馆中的抢手美食之一。

  结语：鸡里蹦、文食肆热干面与老北京涮羊肉仅仅存在于保定美食海洋中的冰山一角，就像最初所说，在保定，不管你喜爱哪种口味，爱吃什么菜系，亦或者说中意哪个区域的美食小吃，只需你肯找，都必定能在街头巷尾，找到契合你口味的饮食。你想共享哪些美食呢？欢迎谈论区谈论共享哦！

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