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  上个月底，现代快报主办的“Z动2016面条大会”收官。12月18日，火锅接力面条，现代快报与南京工行联合主办的“2016南京火锅大会”和咱们盛大碰头。当天正午，现代快报、ZAKER南京带着100名吃货，在南京张府园地铁口的“匠老头毛肚火锅”，吃了一顿好吃到停不下来的火锅霸王餐。

  为打造南京的美食手刺，现代快报现已举行过一系列以美食为主题的“大会”，有火锅大会、包子大会、面条大会、吃货大会等。接下来，将连续推出一系列优惠活动，除此以外还有“人气火锅”评选，重视现代快报官方微信或下载ZAKER客户端即可参与。

  本年“火锅大会”的发动典礼，被放在张府园地铁口的“匠老头毛肚火锅”，这也是不少吃货极力引荐的一家火锅店。

  12月18日正午11点不到，火锅店里就热烈起来。门口写着“从来不打折”的这家店，为了助力“2016南京火锅大会”，特别供给了“四人台”“六人台”“八人台”合计100个免费试吃名额，人均就餐规范在130元左右。

  开业半年来，这家店从始至终坚持“用匠心据守质量”，简直一切食材都是手艺制造。“毛肚是咱们的特色菜品，经过十几道工序，口感到达最佳。虾滑也特别受欢迎，不加淀粉，吃起来特别爽滑。还有用乌梅、陈皮、山楂等食材现煮的酸梅汁，既能协助消化，又有助于维护肠胃。”匠老头毛肚火锅店高司理介绍，为了到达最佳口感，从主菜品到配菜、小吃、饮料，全部都是精选食材。

  尽管看完食材让人垂涎欲滴，但传说有些火锅店的后厨脏乱差，咱能吃得定心吗？“咱们的后厨履行严厉的卫生规范，随时欢迎客人观赏。”高司理表明。随后，现代快报记者按要求换上白大褂和厨师帽，观赏了后厨。记者看到，这儿明厨亮灶，开放式的冷柜里规整地摆放着新鲜菜品。“咱们的后厨是开放式的，随时欢迎顾客观赏。”现场，师傅正在一刀一刀地用刀背剁着什么，记者凑上前看，发现正是深受好评的虾滑。据悉，就这么不间断地剁上两个多小时，才干制造出三四十斤虾滑。而这种制造的进程比重用搅拌机制造，口感愈加筋道Q弹。

  此次试吃活动引来很多吃货层层围观。现代快报工作人员表明，报名刚发动几个小时，100个名额就被抢空。据统计，最终的报名人数直奔千人。但由于商家场所有限，不得不对之后报名的网友说声抱愧。不过工作人员也表明，火锅大会还会有许多超级大福利，这次没报上名的网友不要泄气，能够及时重视，下次没准就会一饱口福。

  记者了解到，此次活动为拼桌规划，尽管参与活动的网友本来互不相识，但凑到一桌吃饭便是缘分。这不，菜还没上咱们就现已浑然一体。“谢谢ZAKER南京和快报举行的这次活动，咱们跟着沾光了。”6人桌上的孙先生俨然成了这桌的“组长”。他表明，自己最初是抱着试试看的心思和老婆一同报了名，没想到真中了，“跟着快报有饭吃！”

  39岁的刘女士本来是跟着朋友一同来吃的，没想到一桌坐的满是孩子妈，所以这场霸王餐活动对她而言，最终演化成了育儿茶话会。“这桌上有的是小学三四年级的孩子妈，有的是初中，有的是高中。当吃和娃的论题碰撞上，底子聊得停不下来。”毫不意外地，这张8人桌成为全场最终走的一桌。

  尽管是免费吃，但匠老头毛肚火锅店一点不大意，食材、口味、质量都赢得网友的点赞。为了让咱们吃得尽兴，老板豪气放话：想吃什么随意加！这下乐坏了一帮吃货。“再加一份毛肚、鹅肠、牛黄喉，还有手打虾滑！”现已吃到结尾，一桌6人桌的试吃小分队暴露出吃货本性，硬是加了四份招牌菜。“这四份菜让咱们自己掏钱吃都能够。”现代快报火锅大会的忠诚粉丝王睿是带着女朋友一同来的。王睿说，这家店的黄喉切得扎实，涮往后蘸点芝麻酱，吃起来脆嫩、有弹性，“连我这种业余美食爱好者都看出来，火锅好不好吃，很大程度上是看食材是否真材实料。”

  这种以“美食”会友的方式也取得同桌王萌的认可，尽管是个妹子，但在饭桌上下筷绝不踌躇。王萌告知现代快报记者，她上一年就报名过现代快报的“火锅大会”，但是没被选中，这次可贵被选上还遇到一群同好之人，一顿火锅之后，桌上6人现已相互加了微信老友，把吃货的友谊延续到未来。

  最终不得已提一提店家自己熬的酸梅汁，这但是每桌必加的爽口饮料，“口味相当好，一喝就不是酸梅粉冲出来的。”作为重量级吃货、特地带着妻女来吃火锅的姚先生很笃定地说。来自重庆的美人小严则边吃边慨叹，表明“吃出了家园的滋味”。

  关于此次百人火锅霸王餐，ZAKER手机客户端进行了全程直播，招引了超越两万网友在线观看及谈论留言。

  直播进程中，高司理还贴心肠教咱们“吃火锅的正确打开方式”。比方镇店之宝毛肚，主张涮辣汤，涮七八下大约15秒，口感会比较爽脆；鹅肠也相同，放在辣汤里涮10秒左右即可出锅；羊肉等肉类最好涮白汤，假如想吃辣味的，能够捞出来蘸一下辣汤；虾滑也主张涮白汤，煮两分钟左右就能够吃。至于蔬菜，由于太会“吸辣”，放在辣汤里煮口感会特别辣。

  这场全程让人垂涎欲滴的直播，让不少在线观看的网友直呼“受不了了”。“硬是就着电子设备屏幕吃完了一整碗白饭。”有网友“心酸”留言。

  还有不少南京之外的网友则高喊“不公”，“这种福利为啥咱们这没有！”“好想去南京参与霸王餐！”

  12月19日-25日，持工行信誉卡在磁器口火锅、鱼尚鲜草帽石锅鱼（新街口店、三牌楼店、仙鹤门店 、江宁乐尚六合店）单笔消费50元以上，凡经过工银二维码买单，即享店堂最低优惠基础上再减20元，每人每卡限享一次。