不喜爱热干面就别硬吃了！武汉这六样早餐真比热干面顺口多了

  在江城武汉，每天唤醒人们的不是清晨的太阳，而是对过早的那份等候和热心。梳洗洁净、拾掇利索就直奔楼下或是邻近的早餐店，选择相同自己心仪的甘旨，端坐在板凳前吃到满意高兴或是直接边走边吃着去上班上学。

  武汉的这种过早文明招引了不少外地的游客来体会它的高兴，究竟能把早餐吃的这么丰厚且有意思的当地真的不算多。

  过早里最有名的便是热干面了，许多人到了武汉之后都会兴致冲冲的买上一碗热干面预备一尝它的甘旨，但吃了几口后都会生出一种绝望感，有的是由于吃不惯芝麻酱，有的则是由于不适应大早上就吃这样的干拌面，口味和饮食的差异让不少人与热干面之间产生了一道距离。

  但热干面并不是武汉过早的悉数，若是真不爱吃那就多去尝尝其他早餐吧，肯定会给你更多的惊喜。给我们引荐武汉六样早餐，要比热干面顺口的多，更能享用武汉过早的高兴！

  在老武汉人心中，估量能打败热干面成功登顶过早第一的只需鱼糊汤粉了，一起它也是最能体现武汉是一座鱼米之乡的早餐了。其实鱼糊汤粉比热干面要诞生的早，清朝末年就有了，临江的武汉人将打捞上岸的小鱼煎炒后，再熬煮至鱼骨都消融，鱼汤里还要加些米粉末和胡椒粉来增稠去腥，这鱼糊才算熬好。

  烫好的米粉浇上一大勺鱼糊，撒上葱花、虾皮、榨菜，拌匀了送入一口裹满鱼糊的米粉，浓郁的胡椒味一下就将清晨还未褪去的睡意驱逐走了，渐渐的鱼甘旨充满开来，让人在不知不觉中就沉迷于它的魅力之中，筷子底子停不下来。

  再来上两根炸的金黄酥脆的油条或是一个比脸还大的鸡冠饺，泡到鱼糊汤里吃，那鲜香的滋味令人难忘，一碗见底后吃得人满头大汗，身心却是无比满意酣畅。

  热干面能够在武汉之外的许多当地都能吃到，可三鲜豆皮不可，凡是出了武汉就再难寻找到豆皮的甘旨。三鲜豆皮便是更适合中国人体质的三明治，一层摊的金黄诱人的薄豆皮，铺上一层蒸的软糯鲜香的糯米，再撒上厚厚一层三鲜丁，铁锅集合的热气将这三鲜豆皮煎的香味十足。

  刚出锅的豆皮咬上一口皮焦米糯的，豆香、蛋香和米香彼此环绕在一起，还有笋丁、香菇丁的幽香，香干的豆香以及肉丁的肉香味都逐个冒了出来，口感也是丰厚极了，配上一碗糊米酒或是蛋酒喝，那这顿早饭就能可谓完美。

  到了武汉会发现牛肉粉面店可一点不比热干面店少，并且各有特色，每次想吃这一口时都是要挑花眼的，是选吃面仍是吃粉，若吃米粉是要宽粉、细粉，仍是空心粉，与之般配的是牛肉，仍是牛杂等等，并且有的店家是卤好的牛肉，有的则是现成的生烫牛肉或牛杂，那风味大有不同。

  卤好的牛肉滋味鲜香浓郁，和粉面配在一起相辅相成，而生烫出来的牛肉非常滑嫩，铺在粉面上更犹如如虎添翼。但这不管怎样吃，熬煮的鲜亮浓香的肉汤才是这牛肉粉面的魂灵之处，只需这汤的香味到位了，这碗牛肉面或是牛肉粉便能一口降服世人。

  武汉的烧麦与别的的当地的烧麦都不相同，正如它的姓名相同，吃起来会偏油侧重口一些。这重油烧麦里的糯米也放的比较多，所以这烧麦皮就要擀的不能太薄怕包不住糯米，也不能太厚使烧麦蒸不透坏了口感。而蒸好的糯米里有必要拌入猪油，参加香菇丁和肉丁，还有武汉人酷爱的黑胡椒，糯米馅的滋味才足。

  蒸好的烧麦吃起来外劲里糯，油润鲜香，猪肉将糯米渗透的又香又软，即便是碳水包碳水的组合也一点点不会噎人，而胡椒的滋味刚好减弱了猪油的油腻感，香菇和肉丁也让烧麦的口感愈加的诱人，满口留香。

  对碳水爱得深重的武汉人，还又创造出了油饼包烧麦的终极碳水吃法，这一个重磅碳水早餐下肚几乎别太过瘾，大约关于饭量小的人来说吃上一个一天都不会饿。

  过早的店肆里除了各种粉面店外，还有许多水饺店，不过这武汉人口中的水饺可不是饺子而是馄饨。一张张擀得薄而韧的皮儿，包上肥瘦均匀的鲜肉馅，在锅中滚烫了几分钟就熟了。

  水饺的汤底也有考究，有必要得来上一勺猪油，放上紫菜、虾米、榨菜丁，胡椒粉也不能少了，用高汤冲开盛入水饺，香味瞬间分散开来，一口一个吃着分外舒坦，肉馅新鲜可口，汤喝着也是幽香开胃，全身都舒展开来，每次都要把汤喝洁净才会脱离。

  上海有生煎包，河南有水煎包，而武汉则有自己的汽水包。刚出炉的汽水包被煎的双面金黄焦酥，冒着热腾腾的水汽泡，姓名也是由此而来。汽水包的馅料口味许多，像是香菇糯米的、五香萝卜的、香辣粉丝的、香脆莲藕的等等，从这馅料上也的确能够感觉到武汉人有多么的爱吃碳水了，连煎包里也都包着糯米、粉丝、莲藕这样的高碳食材。

  油光锃亮的汽水包拿在手里，咬上一口后那煎包皮先酥后软的口感就让人马上爱上了，再是那咸香可口的馅料还溢着些汤汁，充盈在口腔里，皮带着馅越嚼越香，即便排再长的队等候都值得。

  武汉的过早小吃还有许多许多，像炸面窝、炒牛肉面、糯米鸡、锅盔、三鲜粉、汤包、苕面窝、蛋酒、糊米酒、酥饺、糯米包油条、豆丝、米粑粑、剁馍、排骨莲藕汤等等，若是想在武汉把这些过早美食吃个遍，那大约在武汉要待上个半把月才行。我们如果有去过武汉的，能够在下面留言共享你喜爱的武汉美食。