夏天少不了这口子-芝麻酱(附：28款吃法)

  芝麻酱是大众十分喜欢的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补养益气的以黑芝麻酱为佳。火锅麻酱是常见的一种，麻酱的质料选用精制白芝麻。做工精密、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

  鸡蛋面2人份、黄瓜少量、麻酱3勺、酱油1/2勺、香油1/2勺、辣椒油1勺、白芝麻少量、红油辣椒花椒少量、红油辣椒麻椒少量、红油香叶少量、红油辣椒面适量、红油食用油适量

  1、食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟完全出香味

  1、豇豆掐断，开水呛烫，要煮熟啊，许多方剂，说豇豆变色即可，实践必定要煮熟。煮熟捞出用凉水冲凉。

  2、调酱汁，两勺生抽，一勺苹果醋，盐一小勺。略微兑点水，把酱汁倒在豇豆上。

  肉馅200克、馄饨皮150克、鸡蛋1个、芝麻酱适量、姜适量、小葱适量、淀粉适量、虾皮适量、蚝油适量、红椒油适量、酱油适量、醋适量、盐适量

  1、肉馅中参加鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向均匀拌和， 腌制十分钟；

  8、预备好其他质料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油；

  1、 先将肉馅参加盐等调味料腌制入味，包馄饨时先将肉馅放在馄饨皮的底部中心，向上折叠两下成条状，两头围着捏紧，就很简单构成元宝状的馄饨了；其实不考究形状的能够直接将肉馅放入馄饨皮中心，捏紧即可；

  2、 我是按武汉热干面预备的调味配料，其间最基本的便是：芝麻酱、小葱、酱油、醋、大蒜和姜末泡水（一般指取水），其他的如虾皮等都按自己喜欢能够随意增加；

  一款老北京的麻酱烧饼。上个月带女儿去北京玩，涮羊肉时吃过一次传统的麻酱烧饼，那滋味让人肯定难以忘掉。麻酱烧饼色泽金黄，表皮焦脆，质地柔软，香味浓郁。

  小苏打1/2小量勺、酵母3g、温水（40度）120g、一般面粉200g、盐2g、细砂糖4g、花椒粉3g、脱皮白芝麻适量、盐2g、纯芝麻酱50g、香麻油8g

  15、将刷酱油的一面沾满白芝麻，两块烧饼沾芝麻的一面相互按压一下，使沾上的芝麻更结实些

  16、做好的烧饼放在烤盘中，间隔必定间隔。入烤箱中层，上下火180度20分钟

  1、小菠菜洗洁净，沥干水分。（尽可能地挑选很嫩的小菠菜，大颗的菠菜口感不如小颗的那么嫩，假如真实找不到小菠菜就用大的将就吧）

  2、预备好花生碎，芝麻酱里加温水、半勺盐、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和开。（假如自家有烤箱的话能够把生花生仁放进烤箱，160度，6-7分钟烤熟即可，烤熟后放凉去皮，去皮后的熟花生仁放袋子里用擀面杖敲碎即成花生碎）

  3、开水里放一大勺盐，少量芝麻油。在水里参加低盐和植物油能够让青菜口感更好，色彩更绿。

  4、菠菜放水里烫软，大约30秒左右的时刻，立刻捞出。缩短汤青菜的时刻，最大化的坚持青菜里的养分不被破坏掉。

  6、假如自家吃，直接将麻酱和花生碎倒在菠菜上即可，假如待客，能够将菠菜放在一个圆形的杯子里，做成一个美丽的形状，放在一个能够盛汤的深口盘子里，然后参加芝麻酱和花生碎即可。