1月1日起芝麻被列入美国法定食物过敏原名单

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  据CNN 12月29日报导美国食物和药物管理局（ FDA ）称，从1月1日起，芝麻将参加法令规则的首要食物过敏原名单。

  报导称，这一改变是依据《食物过敏安全、医治、教育和研讨法案（ FASTER Act ）》，它已于2021年4月被签署成为法令。

  报导称，首要食物过敏原名单中现已参加了牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、坚果、花生、小麦和大豆，FDA最近几年来一直在查看是否将芝麻列入其间。芝麻参加此队伍，即意味着含有芝麻的食物将遭到特定的食物过敏原监督管理要求的束缚，包含有关标签和制作的要求。

  洛杉矶Cedars-Sinai Medical Center过敏症专家和免疫学家罗伯特·艾奇斯（ Robert Eitches ）曾在2020年告知CNN，芝麻过敏能影响一切年龄段的人，可表现为咳嗽、嗓子发痒、吐逆、腹泻、口角出疹、呼吸短促、气喘和血压下降。

  依据该组织的网站，FDA会对食物进行全方位查看和抽样，以查看首要的食物过敏原是否在产品上正确标示，并确认食物企业是否有避免过敏原穿插触摸。

  依据2020年主张之前的规则，若运用整粒芝麻作为配料，就有必要在标签上声明。可是，当芝麻被用作调味品或混合香料时，则不需求标示。芝麻酱等产品也不需求标示，因为它是由磨碎的芝麻糊制成的。问题是，有些人不知道芝麻酱是由芝麻制成的。此外，由所以自愿准则，许多公司并没有这样做。

  FARE前首席执行官丽莎·盖博（ Lisa Gable ）此前告知CNN，FDA是否确认一种过敏原有必要被贴上标签，首要是依据过敏者的数量。她说：“以芝麻为例，产生的状况是：因为芝麻而产生过敏性休克的人的数量增加了。至于为何会这样，有各种观念，但其间一个原因或许是：它现在是更多潮流饮食中的一种基本成分。”

  艾奇斯也表明，跟着植物性食物和素食食物变得更盛行，坚果和种子类的广泛运用渐渐的变成了一个更频频呈现的问题。

  FDA在本月中的一份声明中说，“咱们提示顾客，在2023年之前已确认进入州际商业的食物，包含那些在零售货架上的食物，不需求从市场上撤下来或从头贴上标签来声明芝麻是一种过敏原。因此在法令收效后，一些食物或许仍未含有芝麻的过敏原标签。顾客假如不确认某种食物是否含有芝麻，应向制作商查询”。

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