山西小县城加工的糖块卖到美国

　　张宇飞（右）与晋利糖块参谋山西大学杨民乐教授看到“迪伦棒棒糖”货架上的晋利糖块就像见到了亲人

　　5月30日，山西晋利糖块有限责任公司总司理郝佃雄和外贸部司理张宇飞等四人，完毕了在美国芝加哥糖块交易会的“甜美之旅”。对纽约糖块商场进行调查时，他们在全球最大的糖块店“迪伦棒棒糖”(DylansCandyBar)看到了晋利糖块代加工出产的数款糖块产品和选用该公司糖块图片做的宣扬墙。

　　张宇飞当即用微信把一组图片发给了记者：“晋利糖块能进入美国食物高端商场，是我省食物职业的荣耀！”

　　32年来，晋利糖块从技能研制到产品改善，从参加竞赛到商场博弈，成为了山西轻工食物阵线仅有的集糖块研制、出产、出口于一体的企业，年增长率保持在30%左右，远远高于我国糖块商场8%—12%的年增长率。

　　作为我省糖块职业仅有闻名商标、名牌产品和我省仅有一家糖块出口企业，晋利糖块坐落怀仁县云东经济技能园区，现在具有12条糖块流水出产线，可出产各种奶糖、硬糖、酥糖、软糖、棒棒糖、夹心糖块等四大系列上百个种类。

　　6月1日，记者见到了刚从美国飞回来的张宇飞，提起美国的“甜美之旅”，他一脸振奋：“全球最大的糖块店‘迪伦棒棒糖’，坐落在纽约曼哈顿上东区，这里有5000种糖块、100种口味的冰激凌，光MSgM牌巧克力就有21种。”张宇飞介绍说，“迪伦棒棒糖”的创始人迪伦·劳伦，是美国闻名时装设计师拉尔夫·劳伦的女儿。她自小就想把甜美的糖块王国和风趣的迪士尼乐土联系起来，开一家人们既能品味全世界最好吃的糖块，又能像孩子般尽情玩乐的糖块店。

　　5月29日上午，他们去“迪伦棒棒糖”，想看看几天前该店引入的全球仅有的安全3D食物打印机，是怎样打印软糖的。没想到刚进门，晋利糖块总司理郝佃雄在店内一幅宣扬墙前愣住了：“这不是咱们出产的糖块吗？”“有图片就会有产品！”公然，在多个出售区，他们看到了晋利糖块的七八种产品，在多幅大型宣扬画里，都有晋利糖块的身影。“见到自己的产品，咱们就像看到了亲人，都忙不迭地合影留念。真的是十分十分高兴，”郝佃雄感叹道，“有几个人知道，小小糖块，从山西一个小县城走到美国高端商场，咱们为此奋斗了32年。”

　　上世纪80年代，我省糖块企业遍地开花，简直每个县都有。晋利糖块董事长郝佃英说，1984年，20岁的他和父亲靠2000元发家，成立了怀仁县晋利糖块厂。“父亲常说，不要小看这个糖蛋蛋，一辈子能做好也不错，万万不能丢了晋商的诚信质量。细细回想，尽管公司的产品现已销到了美国、英国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、西班牙、比利时等13个国家，接连多年取得世界同行的美誉，但我知道，咱们离‘做好’还差很远。”

　　创业之始，正是改革开放之初，产品相对缺少，晋利糖块凭仗“晋人·晋商·晋利”的诚信质量，快速开展推动。到上世纪90年代，跟着商场经济的日渐老练，糖块商场进入到一个白热化的竞赛时期。郝佃英坦言：“进入2000年，我省数十家糖块企业遭受商场筛选。此刻，晋利糖块因不符合银行借款条件，银行不给借款，产品出售不抱负，资金回笼困难，工人待遇也上不去，几回差点破产。”

　　资金受阻、工人丢失，怎么办？郝佃英把企业的开展定在“集聚人才、立异工艺、开发新品、晋级进步”的方向上，通过面向全国延聘糖块职业的优秀人才来公司传经送宝、进行技能交流活动，晋利糖块逐渐成为同职业的一个技能高地。在不断改善工艺、改善产品的换代过程中，晋利糖块脱节低水平的出产技能，在对商场的掌握和新产品的研制范畴逐渐走在全国同职业的前列。

　　郝佃英另辟蹊径，以儿童、年青人为方针消费集体，自主研制改善糖块成型机，丰厚糖块造型及口味，并悉数改用通明包装。没想到，这一小改动，居然大获成功，晋利糖块出产的产品赢得了国内不少顾客的喜欢，热销东北、内蒙古、山东等地。晋利糖块公司又一次妙手回春，成为我省糖块职业的“独苗苗”。

　　2002年，郝佃英在德国科隆糖块甜食展览会上视界大开。他发现，许多参展商带去的糖块，自己公司也能出产，并且还能够做得更好。回到公司，郝佃英在测验出产出口糖块产品的一起，开端着手处理出口糖块产品所需的一系列手续。

　　别看小小的一块糖，要想走出国门，首要需求通过山西省出入境检验检疫局出口食物出产企业存案；其非必须通过与世界接轨的损害剖析和要害控制点HACCP食物安全办理认证；在此基础上，出口英国需求通过英国零售商协会BRC资历认证，出口美国需求得到美国食物和药物办理局FDA认证。

　　郝佃英说：“FDA在美国甚至全球都有极端巨大的影响，有‘美国人健康守护神’之称，对产质量量认证监管十分严厉，是全球食物药品顾客心中的金刚盾牌。为拿到美国FDA认证，咱们足足花了8年的时刻。”

　　郝佃雄对此铭肌镂骨。他说，为了到达苛刻的FDA规范，晋利糖块公司首要筹资从国内外引入了一批先进的出产设备，还要求从原辅资料收购、出产运用添加剂、工艺流程、职工定时训练、产品检测等各个环节都依照有关规程和规范履行。

　　2010年，晋利糖块公司总算撬开欧盟商场的大门，第一批9260千克、货值1.57万美元的硬质糖块顺畅出口荷兰，成为朔州市寥寥可数的出口创汇企业之一，一起也完成了我省糖块类产品进入欧盟商场零的突破。2011年，又与美国迪士尼公司建立了合作关系。2015年春天，晋利糖块进入美国沃尔玛连锁超市的供货商名录，成为全国食物职业为数不多打进欧美干流食物商场的企业之一。现在，晋利糖块现已进入美国高端食物商场。

　　张宇飞说，晋利糖块凭仗新颖的造型、牢靠的质量，在欧美商场声名鹊起，本年现已签下150万美元的订单。“不是咱们没事务，是咱们‘饭量小，吃不下’，本年现已有4个公司要和咱们签大单，可咱们的出产能力有限，不敢接。”

　　“咱们现在企业规模小，开足马力出产，也满意不了国外商场的需求。”郝佃英坦言，“加上朔州市周边地区甚至我省都没有构成一条完好的糖块产业链，糖浆产自山东、河北；包装糖块所用的制品纸箱和包装袋，需求从内蒙古集宁和河北石家庄等地运送。公司各方面的出产成本长时间处于高位，在很大程度上限制了企业规模扩展。”

　　通过32年的精心打造，晋利糖块的出产工艺和产质量量在国内外同职业中已是俊彦。但最大的软肋是企业“贴牌”。采访中，郝佃英说：“由于种种原因，咱们出口创汇的产品都是‘贴牌’，没有完成产量最大化。从‘贴牌’到‘创牌’，晋利一直在尽力。”

　　北京晋商博物馆高级参谋、山西省经济办理干部学院客座教授范浩里，把晋利糖块32年坚持出产糖块并远销欧美的现象称为“晋利现象”。

　　范浩里以为，“晋利现象”源自于创始人“一辈子就做一件事”的“专业据守”。“晋利的当家产品不过是常人眼中微乎其微的小小糖球，但他们却为这个小产品付出了32年的大价值。”“晋利现象”为中小企业产品战略的提高和开展方法的改变，蹚出一条产品立异之路。

　　“他们也为中小企业怎么应对‘新常态’下的商场应战，供给了可供参考的实战经验。”范浩里教授说，“晋利现象”有赖于兢兢业业、精雕细镂的“工匠精力”。“为小小糖球奋斗了32年，晋利人既不好大喜功，更不心气浮躁，一步一步往前走，踏踏实实学技艺。凭着一丝不苟的‘工匠精力’，终究赢得骄人成绩。专业据守、尚品战略、世界视界、工匠精力，是‘晋利现象’留给咱们的一连串启迪与考虑！”