收购、加工冷链食物要注意什么？成都疾控专家答疑

　　新冠肺炎疫情产生后，部分地区发现冷链食物及外包装新冠病毒核酸检测成果呈阳性，因而便有谣言称不能吃冷冻食物了。

　　但是果真如此吗？答案是否定的。据市疾控中心专家介绍，事实上，正规渠道购买的正常冷冻食物能够食用。在特定环境条件下，物品外表存活的病毒或许导致短少有用防护的易感接触者（主要为相关职业从业人员）产生感染，但一般大众接触或食用冷链食物的感染危险很低。

　　应去往正规超市或商场购买冷冻食物，并防止用手直接触摸产品。购买进口冷链食物需查验其“冷链三证”（查验检疫证、核酸检测陈述、消毒证明），无法供给相关证明的，主张不要购买。

　　市民应尽或许用密封独立包装贮存冷冻食物，并在冰箱中固定区域寄存；冲刷、切剁时要防止肉末、水花飞溅，处理过食物的刀具、砧板、容器等要一用一清洗一消毒，防止穿插污染。接触过冷链食物后，赶快洗手，或用免洗手消毒剂清洁双手，洗手前不接触眼睛和口鼻。烧熟煮透食用，尽量防止生吃、半生吃。