北京市第四届食物加工工作西式面点师技术大赛举办

　　中工网讯 据劳作午报音讯，近来，北京市员工工作技术大赛暨第四届食物加工工作西式面点师大赛决赛在北京轻工技师学院举办。30名决赛选手通过理论加实操的比拼和竞赛，北京轻工技师学院、北京大学西餐厅、北京一轻食物集团三名员工分获前三名。

　　本次大赛有来自北京一轻食物集团有限公司、北京味多美食物有限责任公司等14家企事业单位、科研院所及工作院校的300余名选手参与，通过初赛和复赛，终究30人闯入决赛。技术大赛分为理论与实操两部分。理论内容包含烘焙相关理论知识、工作道德、工作素质、法律法规等内容。实操内容为制造饼干和蛋糕卷，其间，复赛内容为制造曲奇和装修杯子蛋糕，决赛内容为构思西点和装修蛋糕卷。

　　据了解，此次大赛调查内容全面，特别是重视考察选手的立异认识。每次赛前有专业教师进行训练，选手在参与竞赛的一同，本身的技术水平得到了提高。“感谢工会给咱们建立了展现技术的渠道，在这个渠道里和全市选手一同沟通、商讨技术，让我的业务水平有了进一步的提高。”一名竞赛选手说。

　　北京市工业（国防）工会主席周玉忠表明，此次大赛，选手们展现了杰出的精力风貌，参赛著作精彩纷呈，令人赏心悦目。技术大赛为首都西点工作人才工作开展铺设了更大舞台，还为更多企业培育实干型、立异型员工发挥了活跃的促进作用。往后工会将持续大力宏扬劳模精力、劳作精力和工匠精力，持续建立渠道，让人人都有展现技术风貌的时机。（劳作午报记者 马超）