漳州首个食物小作坊聚会集加工区试运营

　　民以食为天，食以安为先。近年来，我区不断进步对食物安全的监管，加大对小作坊的整治力度。日前，漳州市商场监督办理局对位于我区坂里乡的食物小作坊聚会集加工区进行预检验。这标志着我区首个食物小作坊聚会集加工区正式进入试运营，一起这也是漳州市首个食物小作坊聚会集加工区。

　　记者在现场看到，食物小作坊聚会集加工区已完结建造，现在已连续有小作坊进驻。记者走进其间一间作坊看到，作坊内通风透气，食物制造车间内宽阔亮堂，设有一致的摊晾间、制品库房、质料间等。

　　知秋缘酒馆负责人 许秋虾说：“咱们这次参加聚会集加工区，一方面是为了呼应政府的召唤，另一方面是为了进一步标准化出产，进步产品质量，尽力扩展产品销量。”

　　区商场监督办理局食安股股长 陈毅辉说：“现在已有10家小作坊参加会集加工区办理，首要品类为红酒、大树碱面，(加工区)占地面积逾4000平方米。”

　　食物小作坊聚会集加工区的建造旨在经过标准出产、一致监管、质量检验、商场准入的闭环式集约化办理，使食物加工从质料到制品各个环节都得到有用监控，这将从根本上处理食物出产加工小作坊“散、乱、差”问题，进步全区食物质量安全的全体水平，推动我区食物小作坊从“小乱散”到“精特优”、从“小地方”到“大六合”的改变。

　　区商场监督办理局食安股股长 陈毅辉说：“我局依托漳州市一品一码食物安全信息追溯渠道，树立辖区小作坊名录库，做到体系台账清、信息明，小作坊年度查看覆盖率到达100%，日常查看中要点核对食物质料收购运用、卫生条件、加工工程、食物添加剂运用、从业人员健康办理，包装标签标志的监督查看，及时消除各类食物安全隐患。”

　　经过建造聚会集加工区，实施标准出产、一致监管、质量检验，坂里乡内小作坊的食物安全问题得到了有用改进，助推坂里乡农产品品牌建造。

　　坂里乡副乡长人选 王林说：“展开食物小作坊聚会集加工区有利于标准食物小作坊的出产工艺，进步产品质量，打响“坂里红”、“坂里鲜”品牌，为村庄复兴注入新动力。”

　　此外，可视化管控也是聚会集加工区的一大亮点。在改造进步进程中，加工区对每一家小作坊都安装了视频监控，监管人员能够经过监控设备观看食物的出产制造进程以及加工区内的全体环境，经过会集监管，保证食物安全。

　　区商场监督办理局食安股股长 陈毅辉说：“下一步我区将进一步标准食物小作坊出产加工行为，引导小作坊企业打造线上线下多方开展渠道，深化推动食物小作坊提档晋级举动，逐渐完成标准化出产、集约化运营、标准化办理，构成可演示、可仿制、可推行的小作坊加工区建造工作经验。”(完)