甘源食物：靠继续立异成豆类零食代名词

　　有一种零食，从品类细分的视点可将其划分为“豆类零食”;有一个品牌，单靠聚集的口味化产品，简直走进过全中国一切的家庭。这便是近几年快速兴起的豆类零食物牌——甘源，接连4年的商场销量增幅都在50%以上，这在整个职业继续低迷的大环境下，可谓体现抢眼。

　　甘源式开展速度源于流动在企业血液中的中国式立异。为深化了解快速开展的中国企业——甘源食物股份有限公司(以下简称“甘源食物”)，《糖烟酒周刊》对话甘源食物品牌策划总监郑震韬，解码豆类零食的风向标。

　　甘源食物是职业界首先将散货变成独立手抓包的企业，也是首先将豆类食物进行深度加工的企业，更是首先将蟹黄、芥末等欧化口味引入，把豆类引向一个更高休闲化水平的企业。继续的立异，让甘源食物在豆类零食范畴一向以一个佼佼者的姿势引领开展。

　　近些年来，甘源食物签约了影视明星黄晓明担任形象代言人，全面提升了品牌形象和知名度;将现有的瓜子仁、蚕豆、青豆等明星产品进行了包装的全面晋级，使之愈加新鲜时髦。一起，推出了归纳豆果、归纳果仁、多味花生、兰花豆四大系列新品，在口味与产品丰厚度上进行了完善。

　　作为品牌策划负责人，谈及品牌营销立异，郑震韬表明：“在保证产品质量的情况下，首先要学会抢先品类占位。甘源食物首先喊出甘源食物=豆类零食的标语，相当于让顾客做出这样的挑选，想吃坚果找三只松鼠，想吃瓜子找洽洽，想吃梅子找溜溜梅，想吃酥脆的豆子就挑选甘源……这便是品类占位的优势。当然，真实完成这一方针还需求许多后续作业做支撑，比方清晰品牌地点的开展阶段，量身定制整合传达推行战略。”

　　甘源食物之前从来没有做过任何的广告宣传，仅仅靠终端生动化和产品的口味化而带来今日的消费量盘。无招胜有招的品牌营销让甘源自带神秘色彩。在顾客心智中，甘源食物的包装知名度远远大于品牌知名度。关于现在的品牌推行，郑震韬介绍道：“甘源食物的品牌还处于亟待解决品牌知名度阶段，品牌推行讲究辨识度与同一性，要让顾客在各种能够接触到的环节中都能感遭到品牌想要传达的甘源食物=豆类零食的志愿。”

　　甘源食物能够做到今日的成果离不开继续的立异，那什么才是立异背面的深层次推动力?对此，郑震韬表明：“一切的这些立异真的源于董事长严斌生所讲的匠人精力，一个企业关于质量的追求是立异的源动力。甘源食物关于原材料有着一套极为苛刻的挑选条件，原产地与种类是第一道甄选。通过甘源试验室里数千次工艺测验，归纳标准、克重、水分、淀粉含量等要素后，终究甘源食物选定青豌豆、蚕豆、瓜子等原材料的产区。即使是满意了上述一切条件的食材，能够进入甘源食物原材料库房为出产做准备的，也只能占到其间的30%。”

　　据悉，为研制一种新口味，甘源团队需求均匀花费6-8个月的时刻，做出1200次以上的各种调味份额的调配试验，测验3000份以上的顾客口味偏好。为将经历转化成标准化出产，改动一味简略加工的开展形式与豆类零食低端产品过剩的现状，甘源食物跳出“小富即安”和“从来如此”的开展思路，投入了2.5亿元进行出产设备研制，形成了强壮的开展后劲儿。先进技术的引入，也让豆类零食成为能够大规模出产出售的产品，为企业规模化开展奠定了根底。

　　产品立异是一种不知道的探究，怎么才干最大或许的保证成功?依据甘源食物的经历，郑震韬以为：“产品立异要确定职业类别，要从地点职业中来看微观的开展空间和竞赛环境。豆类零食能够看做是中华传统炒货中延展细分的一个类别，可是从大数据来看，每年仅在豆类零食类别的出售额就有600亿。因为职业处于涣散竞赛的阶段，没有老迈老二老三的排名以及二八规律的存在，这个类别有很大开展空间。”

　　所以说，职业类别的挑选是非常重要的条件。郑震韬以喜之郎为例进一步解说：“喜之郎果冻已经是果冻类别的佼佼者，但果冻每年的商场份额在休闲零食全体占比中很少，所以喜之郎为了寻求更大的销量打破，就要拓展产品线和运营范畴，向其他类别去开展，这才诞生了喜之郎优乐美奶茶、喜之郎美好时光海苔等其他类别的大单品。这也是严斌生董事长常说的要做就做远景宽广的范畴，并掌握整合存量，抢占品类高地的时机。”回来搜狐，检查更多