主料不行辅料凑 芝麻酱纯度打折扣

　　“芝麻酱里咋会有那么多花生？”近来，细心的市民王女士发现，许多芝麻酱并非纯芝麻榨制，而是增加了玉米粉、花生等其他辅料。针对这一状况，今天，记者造访市区一些超市、便利店发现，跟着芝麻价格不断上涨，市面上确有一些芝麻酱，因厂家降低成本被增加了其他辅料。

　　7日，王女士请客人吃火锅，她在一家便利店内购买了两瓶芝麻酱，但回家食用时感觉芝麻酱滋味不纯粹，且色彩偏红。王女士检查配料表时才发现，芝麻酱里居然有花生成分，她这才茅塞顿开，难怪这芝麻酱味儿不纯、色彩发深，原来是花生在“作祟”。

　　今天，记者造访市区多家超市看到，有林林总总的芝麻酱和香油产品在售。在纱厂路一超市的货架上，记者看到除了一款“张书院”的标明为“纯芝麻酱”外，其他品牌的芝麻酱配料表上都标明含有花生成分。在解放路一便利店内，有的芝麻酱配料表上还写着“芝麻、玉米粉、食用植物油”等字样，但其所含的各种辅料的份额并没有标明。

　　造访中，记者注意到，加了花生的芝麻酱价位相对不高，以“香又香”品牌280克装的芝麻酱为例，价格为5.5元一瓶，而“张书院”的220克装纯芝麻酱标价为8.6元一瓶。

　　据了解，1996年施行的“芝麻酱国家规范”中明确规则：以纯芝麻为质料，经除杂、清洗、烘炒、研磨制成的粘稠糊状食用调味品才干被称为纯芝麻酱(简称芝麻酱)；而掺了玉米粉、花生仁、葵花籽仁的只能叫混合芝麻酱，并且芝麻成分不少于50%。这一规则便利顾客从产品名称上直观判别芝麻酱的质料构成。据记者造访的状况看，商场上在售的一些芝麻酱命名上有含糊概念的现象，混合芝麻酱“混合”两字标示得不清楚，这不符合规则。

　　“在芝麻酱中增加花生不是什么新鲜事了。”我市一粮油商场负责人介绍，芝麻酱、香油等芝麻产品里增加花生或辅料的状况已经有一段时间了。首要原因是花生的价格比芝麻低，“芝麻价格不断上涨，现在，白芝麻的批发价为每斤6.5元，黑芝麻的价格更高，每斤7.8元。而优质花生批发价一斤只要6.2元”，掺花生无疑能够大幅度降低成本。

　　“关于芝麻酱、香油等产品的质料配比是否需求标明，国家现在没有强制规范。”对此，市工商局相关负责人提示市民，尽量挑选正规厂家的产品，购买时一定要细心检查外包装配料表，看清成分再购买。(记者 赵玉杰 通讯员 李玮文/图)