吃芝麻酱优点和害处

　　“进口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的便是芝麻酱，各种调味品中，只要麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物调配，不只丰厚了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，便是“东方三明治”。最常见的吃法或许便是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。

　　但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，容易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其共同的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看咱们怎么取长补短，充分发挥它的利益。

　　优点一：养颜抗衰老芝麻酱中含有丰厚的亚油酸、软磷脂、维生素E等，其间亚油酸高达50%，具有软化血管的成效；芝麻酱含有丰厚的卵磷脂，可防止头发过早变白或掉落；芝麻含有的维生素E更适合更年期妇女。

　　优点二：补钙健骨骼在我国膳食中，除了奶制品外，钙的首要来历是豆类和蔬菜，芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。常常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

　　优点三：优质蛋白质常常吃芝麻酱，也是弥补蛋白质的好途径；每100克芝麻酱中含21克蛋白质，高于鸡蛋和瘦牛肉，芝麻酱含铁高，不只能够调整偏食、厌食，还能纠正和防备缺铁性贫血。

　　不过，芝麻酱热量、脂肪含量较高，在食用芝麻酱时，应有认识地少吃一些植物油或其他油类食物，有认识多吃一些蔬菜、粗粮，以一天食用10克左右(两小勺)为宜。

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