老字号六必居牵手盒马联名款二八酱发布 合力打造国潮风

　　一只“小盒马”穿越到数十年前的六必居前门老店，体会当年副食店“打酱”神技，联通新老北京人……12月18日，盒马*六必居联名款“老北京二八酱”新品发布会在北京前门粮食店街3号六必居博物馆举办，承载了一代北京人回想的老北京二八酱也以“新颜”露脸。

　　“二八酱”承载了许多老北京人的夸姣回想，但许多年青人对它并不太熟悉。所谓二八酱，是由芝麻酱和花生酱按2:8的份额分配的一种麻酱蘸料。六必居负责人介绍，芝麻炒熟研磨好后，会略有苦味，因而加花生酱进行谐和，中和掉芝麻的苦味，还能增加甜美的口感。早些年有“三七酱”、“五五酱”，说的都是芝麻酱和花生酱的份额，但老北京人仍是最宠爱“二八酱”，用它来涮羊肉，口感鲜甜味美，百吃不厌。有人说，芝麻酱是北京人的魂儿，而这“二八酱”可以说是魂之精华。

　　已有585年前史的中华老字号六必居此次与新零售开山祖师盒马跨界牵手，可以说完成了一次老字号与新零售跨过时空的对话。六必居是京城前史最为悠长的中华老字号之一，以制酱、酱菜闻名遐迩，六必居酱菜制造技艺被列入国家级非物质文明遗产维护名录。据介绍，此次六必居和盒马的联名款“二八酱”，在质量和滋味不变的基础上，以年青、潮流的包装面向年青人视界。让老字号所承载的旧时情感和回想以图画的方式出现出来，经过产品引发一代人的夸姣回想。

　　图为展台上的盒马*六必居联名款“二八酱”招引一位年青市民摄影。（主办方供图）

　　记者了解到，面临剧烈的商场竞争和快速改变的出售业态，六必居一直在积极地寻觅新出售业态的协作伙伴。此次六必居与盒马的协作，也是看中了盒马公司智能化数字化供给链、精准的商场需求分析、快捷的物流投递才能。首农食物集团品牌商场部部长傅鹏表明，本次联名推出的“老北京二八酱”产品，将极具老北京文明特征的经典产品，与盛行的国潮艺术相结合，使其释放出具有走向全国商场的潜力，标志着中华老字号“六必居”与盒马新零售敞开了全面协作的全新路程。“也期望未来首农食物集团旗下有更多子品牌参加与盒马途径的协作，推出更多个性化、定制化、多元化的单品，进一步拓展协作维度，深化协作内容，优势互补、互利共赢，引领国货风潮。”

　　盒马相关负责人表明，盒马经过数字化重构供给链路，使老字号企业完成线上线下交融开展，在传承经典的基础上让老字号高质量立异开展，提高老字号品牌在年青人中的影响力，这是盒马在与老字号的协作中探索出的开展路途。盒马期望经过以本次协作为关键，更深入了解六必居以及首农食物集团旗下其他各类优质名品，环绕产品定制、供给、推行、营销途径、多品类运营以及售后服务等多个方面进行多维立体式协作，挑选适宜的品类推出更多个性化、定制化的单品，进一步扩展两边的协作。

　　记者注意到，“老字号”拥抱“新零售”如今已是老字号企业的一种开展趋势。一方面老字号的营销观念正在改变，经过新零售也可以更好地获取了年青用户；另一方面新零售企业也看好老字号自身自带的“流量”。业内人士以为，老字号与盒马等新零售途径、新品牌的协作不只是为了情怀。盒马等经过大数据可以了解顾客需求，老字号也很想了解现在年青消费集体的喜爱。老字号经过把产品放到盒马这样的新的零售途径取得新的生机和幻想空间，盒马则经过把老字号的产品卖向全国继续推动餐饮的线上消费。回来搜狐，检查更多