为什么芝麻酱里加了花生会更好吃？

　　，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食物，有香味，作为调料食用，依据所选用的芝麻的色彩，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱，常见的麻酱有纯芝麻酱、花生芝麻酱等，是群众十分喜欢的香味调味品之一。

　　花生芝麻酱又称二八酱，二八的意思是只麻酱的份额二成芝麻，多半花生，由于纯芝麻酱是微苦的，花生微甜，能去除芝麻的苦涩，比纯芝麻酱更好吃，还能添加口感，滋味更香醇，市场上之前有“三七酱”、“五五酱”，都是说的芝麻酱和花生酱的配比，但北方人仍是最宠爱“二八酱”，涮肉涮火锅用它来调味，口感鲜甜味美，百吃不厌。有人说，芝麻酱是北京人的魂儿，而这“二八酱”能够说是魂之精华。

　　芝麻酱的食用，最早能够追溯到宋代，其时人们就发明晰芝麻酱蘸黄瓜，而让芝麻酱开端在全国遍及，是由于它成为了涮羊肉最好的调料，芝麻酱也是武汉热干面的魂灵，后来吃火锅，芝麻酱也是必不可少的调味料。其实关于吃火锅用油碟仍是麻酱，首要仍是取决于究竟吃的是什么口味的火锅，比方酸汤类的火锅，潮汕牛肉火锅等。

　　一份正宗芝麻酱，除了配比更重要的在于调味，批发市场售卖的口味都差不多，想要做出自己的口味，能够寻觅调味品厂家，标准化的口味定制，现成的便利料包可用于火锅，米线，外卖，便利又方便。回来搜狐，检查更多