夏至到该嗦凉面啦！

　　中午时分，记者造访了安波路上的几家人气饭馆，发现和夏至沾边的食物都卖得不错。比方阳春面、三鲜面，凉拌面的浇头也花样繁多。老盛兴这家饭馆乃至还吆喝出“劲爽冰脸，夏天”的标语。

　　鸡骨酱冰脸、香辣牛肉冰脸、冷馄饨……郭先生祖孙俩就点了一份双菇冰脸和一份辣肉面，他告知记者：“最近气候炽热，吃汤面如同不太时兴了，干脆点上一个浇头，来个过水面条，拌一拌让人食欲大开。”

　　还有一位门客表明，特意赶在夏至节气，点上一份凉拌面，找一找这份夏至的典礼感，“冬至馄饨夏至面，到了这时候就该吃这些食物，这都是老一辈传下来的风俗。”

　　来到另一家凉皮货摊前，能够看到也是人头攒动。老板告知记者，现在是凉面凉皮的出售旺季，一天能卖出两百多碗不止。有的客人喜爱在配料上“作文章”，比方加双倍的黄瓜丝，这样口感更清凉；或许多加一勺麻酱，确保吃上去口感更顺滑。

　　其实，夏至吃面仍是挺有考究的。夏至时节，表明酷热行将到来，人们从夏至开端改动饮食，以热量低、便于制造、清凉的食物为首要饮食，面条一般为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。炎炎夏天，一碗凉面不仅能满意口腹需求，也给盛夏日子平添了趣味。