泉州肉品加工厂2012年投产

　　早报讯 （记者吴丽娇）昨日，记者从全市生猪定点屠宰办理工作会议上得悉，又有12家屠宰场（点）换牌发证，泉州肉品加工厂复工建造，最晚2012年头投产。

　　11月26日，早报报导：安溪县工商局执法人员在城厢镇雅兴村，抄获一处储藏贩卖病死猪肉的冷藏库，分量达2500多斤，报导引起了省、市经贸委的高度重视。昨日会上，省、市经贸委一再强调，不能让病死猪肉“流”到大众餐桌上。

　　前一段时间，市经贸委进行了一系列的整治，采纳拉闸限电的强制措施，撤销石狮市宝盖镇一家不合法屠宰场点的屠宰资历，并期限封闭此家屠宰场点；撤销安溪县龙门、永春县东关家畜屠宰场的屠宰资历；将一个城镇的多个小屠宰场点整组成一家，到现在为止，全市共封闭撤销了13家屠宰场点。

　　怎么吃上放心肉，吃得明明白白？市经贸委正测验运用放心肉IC卡网络追溯系统，树立县以上城区首要菜商场猪肉货摊的网络，为日后大中型屠宰企业配送供给技能保证，不过，现在这个系统仍在进一步讨论中。

　　IC卡网络追溯系统，意味着你能知道从菜商场买来的肉，是出于哪个养殖场的猪身上，是从哪个屠宰场加工出来的。

　　据了解，在屠宰环节，生猪经营户在生猪出场时凭肉品质量信息ＩＣ卡刷卡出场，一起录入生猪屠宰加工的相关信息；在猪肉批发环节，猪肉经营户在购进猪肉时凭肉品质量信息ＩＣ卡买卖，获得猪肉肉品质量信息；在猪肉零售环节，猪肉经营户凭肉品质量信息ＩＣ卡刷卡进入农贸商场、超市、专卖店等零售场所，出售猪肉产品时，经过零售终端的标签电子秤输出买卖凭据，完成零售商场肉品的信息追溯。

　　其间，洛江区河市定点屠宰场、安溪县城区家畜定点屠宰场、永春县城区家畜定点屠宰场、德化县城区家畜定点屠宰场这4家县城区一级以上屠宰场，估计年末能承受合格检验。

　　昨日，会议还发布了第四批换牌发证屠宰场（点）名单，共有12家，并举办签定《承诺书》和授牌典礼。