拿MVP的秘诀是什么？花生酱

  自从上次跟大家聊了NBA球星与约炮软件的那些事儿后，就有很多真（假）球迷冒出来说小编变了。其实不是我变了，只是这样一个世界有趣且不可思议的故事太多。而它们却是生活在二点一线上的我们，所不常听闻和所见的。

  俗话说得好：“民以食为天。”人们每天都要通过摄入不一样的种类的食物来满足热量及营养的需求。那么，对于身形比我们强壮2倍、体能需求更量化的NBA球星来说，他们每天都在吃什么？

  带着这个疑问，我进行了一番研究。结果发现，平均身高2米1、体重200斤的NBA球星，居然不能离开一个叫PB&J的食物。为什么它有如此大的魔力？这其中又有哪些值得深读的故事呢？

  PB&J（Peanut Butter and Jelly）, 是一种由两片面包夹着花生酱和不同口味果酱组合而成的三明治。可别小看它，在美国人心中的分量丝毫不逊于汉堡和薯条。能这么说，几乎每个美国儿童都是吃它长大的。

  有调查数据证明，美国人在一生中会吃掉超过3000个花生果酱三明治，连起来可绕地球一圈。根据《纽约每日新闻》报道显示：美国儿童平均在4岁时第一次尝到PB&J，从此便一发不可收拾。

  美国成年人，平均每月消费3个花生果酱三明治；50%的美国人不能离开PB&J；还有53%的美国人表示三明治夹心最完美的搭配就是一半花生酱加一半果酱。

  美国彼得潘花生酱公司CEO布莱恩表示：“花生果酱三明治显然历经了时间的检验，虽然关于它的争议仍不断，但毋庸置疑它慢慢的变成了最经典的传统美食。”

  作为美国四大职业体育联盟之一的NBA，也流传着关于PB&J的各种传说。有人说，它掀起了一场非政治革命；还有人说，它是全联盟的“情人”；甚至有人将它比喻成，？毒品？

  十年前，在凯尔特人的休息室里历史发生了神转折。一个不知名的球员由于饥饿难耐，发出了哀怨的嘶吼：“老兄，我想吃一个PB&J。”然后，凯文·加内特说出了一句足以改变整个NBA的话：“棒极了，我们要吃它。”

  也就是那场比赛，吃过PB&J的加内特表现很优异。作为凯尔特人的精神领袖，加内特也向全队发出了：“以后每场比赛开始前，我们都要吃花生果酱三明治”的号令。于是，一场三明治席卷NBA的革命就此开始。

  凯尔特人队在此之前并没提供赛前餐点的传统，即便有也也不够吃。人在饱腹状态下，心脏供给大脑的血液量减少而导致困意袭来，所以饥饿有时更能激发球员的状态。“不过从那之后，赛前吃20个PB&J成为每个球员的必备。”凯尔特人队体能教练布莱恩·杜回忆道。

  做好的三明治被打包装在塑封袋里，且每份包装袋上都会用马克笔标注上口味。S代表草莓，G是葡萄，C则指口感松脆。有了这些不同口味的PB&J的神助攻， 加内特、保罗·皮尔斯和雷阿伦三巨头带领的凯尔特人队一举拿下了常规赛66胜和NBA总冠军，创造巅峰奇迹。

  这一切的功劳，居然在两片面包之间。然而世界没有不透风的墙，很快花生果酱三明治的秘密就被泄露出去了。

  湖人队在波士顿打客场时，有球员问蒂姆-迪福朗塞斯克（湖人队体能教练）：“教练，能给我们也弄点PB&J吗？”虽然其他球队并非十分认可，但凯尔特人队所掀起的这场革命迫使别人也不得不跟风了。

  随着凯尔特人队里老将们的门厅更换，PB&J三明治的传奇迅速传遍全联盟。开拓者队的更衣室里同样会摆着20份PB&J，不过他们的三明治是添加了有机蔬菜的改良款，从营养角度来讲更健康。正常的情况下，这20份三明治会瞬间被扫空。

  火箭队同样要在比赛前保证PB&J的供应，白面包、全麦或烘焙过的应有尽有。夹着的果酱也是各式各样。不止赛前要提供足量的三明治，中场休息或是乘坐航班上都需再加餐。

  无独有偶，马刺队、鹈鹕队、雄鹿队都会在球员的酒店房间、航班上、更衣室里提供充足的特制PB&J三明治，以满足球员任何一个时间里想吃都能有的需求。

  随着需求量慢慢的变大，球队的教练和厨师也是绞尽脑汁思考怎么样改良PB&J，让球员可以吃的更健康。尽管，一部分球员对此并不买账。燕麦片、奶昔、华夫饼、薄煎饼等配料层出不穷，创新组合

  甚至在骑士队中，还曾发生过极具争议的一幕。在该队的比赛球馆中，主客队更衣室里关于PB&J的待遇简直天壤之别。客队只能吃早就打包好的花生果酱三明治，而主队球员则是配给新鲜出炉的三明治。

  PB&J还在NBA联盟中催生了两大党派，葡萄党or草莓党。湖人队年仅19岁的新秀英格拉姆就是忠实的葡萄党，每次比赛前不仅要检查这些三明治是不是满足自己的标准，还严格要求两片面包上必须均匀涂满花生酱且葡萄果酱至少要从面包中渗出才可。而另一位巨星，加内特就是草莓党的首领了。而凯文·杜兰特，还和耐克合作推出了一款PB＆J颜色的球鞋。

  总之，如果你要问谁才是NBA联盟中这些热血男儿的大众情人的话，答案非PB&J三明治莫属。

  曾被誉为NBA现役第一中锋、NBA联盟中最具杀伤力的“魔兽”德怀特·霍华德，在被营养师强制勒令远离糖分后，竟问出：“我能不能不放弃PB&J”的问题。

  2013年，“大个子”霍华德饱受伤病困扰，身体的不佳直接影响了他在赛场的赛季。后来在一次比赛中，湖人队的营养师凯特·沙娜汉发现他在赛场上连球都拿不稳，经验告诉她这位当时NBA最红的球星摄入糖分超标，因此导致神经系统错乱、反应迟缓。

  她将霍华德身边的人问了一圈后，惊奇的发现：这个大个子在近10年的时间里每天摄入相当于20个巧克力士力架的糖分，就像瘾君子一样嗜糖如命。于是她当机立断，命令霍华德停止糖分摄入，并参照健康食谱饮食。

  对于长达10年以糖为生的“魔兽”而言，这道命令无疑是残酷的。但他本人也意识到再这样下去，自己的职业生涯可能将被断送。两难之下，他还是希望自己能在完全戒掉糖瘾之前，还可以吃PB&J，哪怕用更健康的面包和低糖的果酱作为替代也好。

  对于霍华德这样的祈求，沙娜汉并不意外。因为她深知自从加内特带头掀起了这场三明治革命后，NBA球员没人可以抵住PB&J的诱惑，花生果酱三明治也不会离开NBA。

  说了这么多，肯定很多人会问：“PB&J到底有什么魔力，能让整个NBA球星如此着迷？”美国有线电视联播网ESPN曾采访了许多 NBA的球员、教练、经理和营养师，最常见的回答是：“PB&J吃起来很舒服，能勾起我们童年的回忆，因为我们就是吃这个长大的。”

  这种说法不无道理，就像我们这些从小吃豆浆油条的人，长大后还是想在清晨喝一碗豆浆、吃根油条再去上班。人类从刚开始可以直立行走开始，便产生了对食物猎捕的强烈欲望。脂肪、糖、淀粉、蛋白质等。

  所以，赛前神经处于高度紧张状态下的球员，第一口吃下PB&J时那种充足的糖分和脂肪所带来的刺激是难以忘记的，还能起到缓解压力和降低心率的作用。这也跟在我们饿的时候，吃一块巧克力就能感到满足一样。

  除此之外，联盟赛程紧密、球员经常乘坐飞机往返于全国各地，倒时差熬夜更是常有的事情。更别提还有些人为不可抗的因素，所以简单好操作的PB&J自然会受到追捧。

  可问题是，PB&J真的没有缺点吗？明明我们正真看到过很多分析过度摄入碳水化合物和糖分对人体产生危害的文章。一份花生果酱三明治，少说热量得有500大卡，还不加脂肪和蛋白质等。

  2015年10月，在勇士队中就曾默默地开展了一场“发PB&J”的斗争。赛前训练师希望减少球员餐饮中的糖分、供应更健康的膳食。可想而知，该举措遭到了球员的一致反击，当时勇士队的代理主教练沃顿就是发起这场反抗行动的领头羊。球员一致表明：“我们要花生果酱三明治。”

  “当这种食物释放出可触及神经的递质多巴胺和“快乐激素”5-羟色胺后，威力等同于性和给人类带来的作用。”尹学专家科特·雷尔博士解释道。

  不管是10年前、还是现在，在NBA联盟中关于PB&J的传说仍在继续。NBA主席亚当·萧华面对记者提问的关于官方怎么样看待花生果酱三明治风潮时，回答道：“我们大家都认为它是一种健康的食品。”

  可想而知，萧华本人也是PB&J的铁粉，而且还属于草莓党派。“我通常会在早上吃烘培过的三明治。加少量的葡萄果酱，但花生酱必不可少。”

  看到这里，你该不会是也按耐不住想跃跃欲试的心了？别着急，1分钟花生果酱三明治速学教程，马上开始。