长兴全流程监管打造“食安校园”样板

　　记者从长兴县商场监管局得悉，自2019年全域发动“食安校园”三年举动以来，该县校园食堂量化等级AB级已完结全掩盖，500人以上食堂量化等级A级使命已完结49家。

　　据了解，为了完结食材源头可追溯，长兴确认由万兴来米业、生猪定点屠宰中心、振华粮油3家企业一致配送大米、猪肉、食用油等大宗食物原材料，其他蔬菜、肉类等食材由县交投集团旗下的集合公司一致配送，完结校园食堂各类原材料一致配送率100%。一起，全面深化“品牌超市进校园”，确认浙北大厦、虹盛食物、大润发等8家品牌超市入校运营，完结校园品牌超市规范化建造达标率100%。

　　“现在，92家校园食堂投入270余万元装置高清摄像头1400余个，并悉数入驻‘长兴阳光餐饮’APP，经过‘实时上传+长途监控’完结校园食堂全体智治。”县商场监管局介绍，校园依托APP每日守时上传进货记载、索证索票、领导陪餐等电子台账。执法人员依托APP监管端长途监控校园食堂各功用间物品寄存、“三防”设置，线上巡查厨师日常穿戴、质料清洗、切配烹饪和餐具消毒等操作动态。在全市首先施行电子台账追溯准则并完结100%全掩盖，已录入校园索证索票、领导陪餐、清洁消毒等13类电子台账近30万条。

　　长兴还推广校园食物安全记分管理制，监管部门每年对违法违规行为依照严峻程度别离给予12分、6分、3分、1分的记分处理，并相应采纳约谈警示、下降食堂量化等级等处理行动。另一方面，实施涉校食物生产运营单位100%参保食物安全责任险，经过社会保险的危险防控保证校园食物安全。据悉，3年来，监管部门共完结校园食物安全抽检648批次，均合格。