山西省忻州市商场监督管理局2023年第20期食物安全监督抽检信息公告

  本期发布抽检监测（市级本级）2023年山西忻州抽检方案83批次监督抽检成果，触及保健食物、餐饮食物、茶叶及相关制品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食物、水产制品、生果制品、特别膳食食物、淀粉及淀粉制品、罐头、调味品、饼干、食用农产品共十八大类。其间不合格样品10批次，合格样品73批次，依据食物安全国家规范，单个项目不合格，其产品即判定为不合格产品。查验项目见附件。

  1.忻州市忻府区樊星俊草便利店（单位地址：忻州市忻府区通岗南路西豪景佳苑10号商铺、生产日期/批号2023/7/1）的复合芝麻酱，过氧化值(以脂肪计)不符合产品明示规范和质量开展要求，查验定论为不合格。

  2.忻州市忻府区樊星俊草便利店（单位地址：忻州市忻府区通岗南路西豪景佳苑10号商铺、生产日期/批号2023/9/18）的香蕉，噻虫嗪不符合GB 2763-2021《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》要求，查验定论为不合格。

  3.忻州市忻府区菜小湘餐饮店（单位地址：山西省忻州市忻府区秀容大街秀容古城北大街B-3、生产日期/批号2023/9/27）的盘子，检出大肠菌群，不符合GB 14934-2016《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》要求，查验定论为不合格。

  4.忻州市忻府区慧宾干果店（单位地址：山西省忻州市忻府区行进东街医药公司3号门面房、生产日期/批号2023/6/4）的水煮味瓜子，过氧化值(以脂肪计)不符合GB 19300-2014《食物安全国家规范 坚果与籽类食物》要求，查验定论为不合格。

  5.忻州市忻府区晋忻台饭店（单位地址：山西省忻州市忻府区古城南北大街93号、生产日期/批号2023/9/27）的碗，检出大肠菌群，不符合GB 14934-2016《食物安全国家规范 消毒餐(饮)具》要求，查验定论为不合格。

  6.忻州市忻府区绿之源精品蔬菜经销部（单位地址：山西省忻州市忻府区东楼乡平和东街华瑞农副产品批发商业商场东排9号、生产日期/批号2023/10/17）的生姜，噻虫嗪不符合GB 2763-2021《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》的要求，查验定论为不合格。

  7.忻州市忻府区华平园商贸行（单位地址：山西省忻州市忻府区平和东街华瑞农副产品转运中心院内最终一排2号商铺、生产日期/批号2023/10/15）的香蕉噻虫嗪不符合GB 2763-2021《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》的要求，查验定论为不合格。

  8.忻州市忻府区玉芳蔬菜经销部（单位地址：山西省忻州市忻府区平和东街华瑞农副产品工作中心12排5号、生产日期/批号2023/10/19）的尖椒（辣椒）噻虫嗪不符合GB 2763-2021《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》的要求，查验定论为不合格。

  9.忻州市忻府区鑫雁门生鲜超市（单位地址：山西省忻州市忻府区长征大街公园西街雁门小区北门西49号、生产日期/批号2023/10/18）的姜噻虫嗪不符合GB 2763-2021《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》的要求，查验定论为不合格。

  10.忻州高原杂粮餐饮开展有限公司（单位地址：山西省忻州市忻府区紫檀西街62号、生产日期/批号2023/10/17）的宽粉铝的残留量(干样品,以Al计)不符合GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》的要求，查验定论为不合格。

  饼干1批次；餐饮食物9批次；茶叶及相关制品6批次；淀粉及淀粉制品1批次；调味品1批次；豆制品2批次；糕点2批次；罐头1批次；酒类5批次；粮食加工品5批次；肉制品2批次；蔬菜制品3批次；薯类和膨化食物2批次；水产制品3批次；生果制品2批次；保健食物4批次；食用农产品20批次；特别膳食食物4批次。

  针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已依照《中华人民共和国食物安全法》的规则，督导及时进行核对处置，采纳比较有用办法操控食物安全危险，催促企业查找原因，消除隐患。顾客如果在商场上发现被通报的不合格食物，可拨打12315投诉告发。

  1. 噻虫嗪是一种第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后敏捷被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有杰出的防效。中毒后有极大几率会呈现厌恶吐逆、头晕头痛、身体乏力等症状，需求及时就医医治。

  2. 过氧化值表明油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种目标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表明。用于阐明样品是否因已被氧化而蜕变。那些以油脂、脂肪为质料而制造的食物，经过查验测验其过氧化值来判别其质量和蜕变程度。长时间食用过氧化值超支的食物对人体的健康十分晦气，由于过氧化物能够损坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、掉发和体重减轻等。长时间食用过高过氧化值的食物对心血管病、肿瘤等慢性病有促进作用。

  3. 大肠菌群是作为粪便污染目标菌提出来的，首要是以该菌群的检出状况来表明食物中有否粪便污染。大肠菌群数的凹凸，表明晰粪便污染的程度，也反映了对人体健康损害性的巨细。粪就是人类肠道排泄物，其间有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，一起也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因此食物中有粪便污染，则能够估测该食物中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的要挟，有必要看刁难人体健康具有潜在的危险性。

  4. 含铝食物添加剂，比方硫酸铝钾(又叫钾明矾)、硫酸铝铵(又叫铵明矾)等，在食物加工中作为膨松剂、稳定剂运用，运用后会发生铝残留。含铝食物添加剂按规范运用不会对健康形成损害，但长时间食用铝超支的食物会导致运动和学习回忆才能变弱，影响儿童智力发育。