年岁大了要忌嘴：少吃海鲜和肉汤常吃4样增强免疫腿脚不疼

  母亲年岁大了，最近气候变冷，她总是说腿疼，去查看后才知道，这是痛风，最近好多了。这时候要少给老人家吃“高嘌呤”的食物，比方海鲜、肉汤等，看似很补，但嘌呤含量很高。老人家要多吃低嘌呤的食物，比方下面这几样，养分丰厚，好吃又解馋，60岁后也能大步流星。

  一、鸡肉——马铃薯烧鸡块预备鸡肉、马铃薯、大葱、生姜、蒜瓣、五香粉、白胡椒粉、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、食盐、食用油。1、半只鸡剁成块，放入清水里浸泡半小时，去除血水，沥干水分后参加适量食盐、生抽、老抽、料酒，抓拌均匀后腌制半小时。做烧鸡块不要焯水，否则口感变柴，吃起来不新鲜。2、大葱剥洗洁净后切片，生姜切丝。锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鸡块，小火煎炒一瞬间，炒至鸡肉色彩焦黄，放入葱片、姜丝、八角爆香。3、参加一勺豆瓣酱炒出红油，淋入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，参加一勺五香粉、一勺白胡椒粉，倒入适量开水没过鸡块，大火煮开后小火炖20分钟。4、马铃薯去皮洗洁净，切成大块，放入锅中翻炒均匀，参加适量盐调味，持续炖20分钟，最终转大火收汁，参加一勺白糖，撒上葱白段，汤汁收浓后即可出锅。二、鱼肉（淡水鱼嘌呤低，海鱼嘌呤高）——清蒸鲈鱼

  预备鲈鱼、大葱、香葱、生姜、食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香菜、柠檬片、食用油。1、鲈鱼处理洁净，冲刷后在外表打花刀，涂抹上料酒、食盐、白胡椒粉，切一些葱段，姜片，塞进鱼肚子里，腌制10分钟。切一些葱丝、姜丝备用，新鲜柠檬切片。2、把腌好的鲈鱼放在盘子里，鱼身上放几个柠檬片，能够去腥。蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸10分钟，取出后丢掉葱姜、柠檬片，倒掉盘子里的汁水，淋上生抽。3、把葱丝、姜丝放在鲈鱼外表，锅里倒入一些食用油烧热，浇在上面炝出香味，再撒上一些香菜末装修，即可出锅。

  三、牛肉——葱爆牛肉预备牛里脊、大葱、小米椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、蚝油、老抽、黄酒、淀粉、食用油。1、牛里脊洗洁净，切成薄片用清水泡10分钟，洗去血水后挤干水分，放入碗中参加适量食盐、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒碎、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。2、碗里参加适量食盐、生抽、老抽、黑胡椒碎、蚝油、淀粉、香油、白糖、清水，均匀拌和备用。大葱剥洗洁净后切马蹄片，生姜切丝。3、起锅加油烧热，放入姜丝、花椒爆香，倒入腌好的牛肉片大火炒至变色，盛出备用。锅里留底油，倒入葱片大火翻炒出香味，参加炒好的牛肉，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，汤汁浓稠后撒上小米椒，翻炒均匀即可出锅。

  四、虾肉——韭菜炒河虾预备韭菜、小河虾、生姜、红辣椒、白糖、香醋、料酒、生抽、食盐、食用油。1、小河虾洗洁净，沥干水分。韭菜摘洗洁净，切成寸段。生姜切丝，红辣椒切段。起锅加油烧热，油要多一点，倒入小河虾，炸至虾壳焦脆后捞出沥油。2、锅里留底油，放入姜丝、红辣椒爆出香味，倒入炸好的河虾翻炒均匀，淋入适量料酒去腥，参加适量生抽、香醋、白糖、食盐翻炒均匀。最终倒入韭菜段，大火翻炒至韭菜变软，即可关火出锅。觉得我的文章不错，请给我点赞、谈论、转发、保藏、重视，下次见。

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