2021第五届肉类加工与新产品开发技能研讨会讲演嘉宾介绍

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　　中心提示：2021第五届肉类加工与新产品开发技能研讨会讲演嘉宾介绍，陈述简略剖析了我国肉制品工业现状，同享了酱卤肉制品开展进程和工业发现现状，指出了酱卤肉制品工业存在的问题，并针对工业趋势和问题，提出了工业开展的技能需求和开展趋势。

　　赵改名，河南农业大学食物科学技能学院党委书记、教授、博士生导师，国家肉牛牦牛工业技能系统加工室岗位专家，我国畜产品加工研究会副会长、河南省食物科学技能学会副理事长、河南省农产品加工与储藏工程学会副理事长、河南省肉制品加工与质量安全操控要点试验室主任、国家肉品质量安全操控工程技能中心专家。

　　长时间从事肉品科学研究，先后承当国家自然科学基金、国家科技支撑方案项目、国家公益性职业（农业）严重科研专项和河南省严重科研专项等课题20余项，获省部级科技成果奖8项，国家授权专利14项，宣布科技论文300余篇，出书着作8部。

　　陈述简略剖析了我国肉制品工业现状，同享了酱卤肉制品开展进程和工业发现现状，指出了酱卤肉制品工业存在的问题，并针对工业趋势和问题，提出了工业开展的技能需求和开展趋势。

　　费用包含：会议资料，参会费用，答应同享的讲演内容PPT的PDF版别，会议期间的午饭、14号晚宴，企业观赏费用；

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