加强食品安全管控 物美初次敞开“每日鲜”包装菜加工厂

　　3月9日，物美集团初次对媒体敞开了“每日鲜”系列的包装菜加工厂。据介绍，该加工厂担任华北区域一切门店缤纷田园每日鲜包装菜的供给，日供给量超200吨。物美集团新闻发言人许丽娜表明，作为大众的“菜篮子”，食品安全尤为重要，此次敞开加工厂便是想让我们了解物美“包装菜”的规范流程和检验检测流程，让大众吃得定心，买的安心。

　　在物美坐落北京市朝阳区的五元物流中心，上百名蔬菜处理工合作机器对当日送达的新鲜蔬菜进行处理。物美集团生鲜营运担任人孙月军介绍称，物美包装菜处理中心总面积约7000平米，首要担任加工缤纷田园包装菜。“该处理中心日均供给量超200吨，触及130余种品类的蔬菜，这些蔬菜在当日6点左右从全国各地的产地直接配送至此，再由职工和机器一起加工处理，当日配送到物美的各大物流中心，终究送达至北京、天津、河北的各个门店。”

　　据了解，“每日鲜”是物美在2018年推出的自有品牌。该品牌现在共覆盖了130个蔬菜品类，除菠菜、韭菜、空心菜等常见的叶菜品类外，还包括蘑菇、秋葵、西蓝花等非叶菜品。这些蔬菜80%由物美从产地直采直供、在北京包装菜处理中心进行快速包装、经冷链运送至各个门店。

　　许丽娜表明，物美包装菜经过多年的探索和晋级，现已形成了一套完好的加工系统，在食品安全方面下足功夫。除了日常的设备消毒外，处理中心每两小时有专人对通道进行消毒。且处理中心的每位职工都佩带口罩、手套等防护东西，进一步确保了蔬菜的质量。

　　值得注意的是，因为“每日鲜”上架的蔬菜只在当天售卖，为应对叶菜损耗，许丽娜称门店会根据库存数量从下午开端发动提示机制，经过大数据等技术手法提早预知进货量和区域的出售量，确保门店每日蔬菜的进货量与出售相等。若门店呈现剩下库存，会在当日晚8点敞开5折秒杀等促销活动，并根据门店的数字化手法判别存货状况，然后作出实时调整。

　　许丽娜说，在未来，物美将还继续发力数字化建造，为顾客带来新鲜、安全好产品的一起，将智能购物车、自在购、自助购等智能化进程全面渗透到购物流程中，为顾客打造“一站式”消费服务体会。