食物转型浅谈我国农副产品加工机械工业开展

　　十一五”以来，我国农副食物加工业有了较快的开展，呈现了可喜改变，现在已成为具有较强开展潜力的工业。农副食物加工业是指直接以农、林、牧、渔业产品为质料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、生果和坚果等食物的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

　　农副产品机械首要服存于宽广村庄和中小乡镇，因而产品有必要实施大中小型相结合，在最近几年里以中小型为主，以习惯当时乡村的实际情况，但由于小型设备技能水平低，劳动出产率低，能耗高，加工出产质量量差，已不能满是人民生活日益增加的需求，跟着乡镇企业的鼓起，商场经济的竞争机制的构成，小型设备以不能习惯当时的局势，更不习惯往后开展的需求，必定要逐步被筛选。

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　　往后要开展免淘米、珠光亮米、杂粮精加工技能与配备，稻米加工副产品综合使用加工设备。米糠、米胚、碎米、稻壳的使用与开发都具有宽广的远景，这方面的加工机械尚处于空白，应加快开发，发明更多的效益。

　　开展从专用小麦栽培到加工的工业化运营，对出粉率低、能耗高的小型面粉厂恰当操控开展，防止盲目引进国外加工设备。要在进步总出粉率、好粉出粉率的一起，大力开展多种专用面粉，开发冷冻面团、养分强化面粉及特殊人群适用的专用面粉等，推动面制主食物的工业化。

　　我国的玉米加工技能水平较低，仅占产值的20%左右，遍及用作口粮和饲料，深度加工只占产值的9%。往后要加大高油玉米、优质蛋白玉米等新品种的培养与开发力度，开发多样化的玉米食物和多用途的工业质料;进步现有加工企业的综合使用水平，开发淀粉、玉米粉、玉米浆、玉米蛋白粉、纤维渣或玉米皮及胚芽等产品。要在玉米淀粉的深度开发使用方面做文章，出产变性淀粉、柠檬酸、淀粉糖等高附加值产品。

　　依据前瞻工业研讨院《2013-2017年我国农副食物加工专用设备制作职业产销需求猜测与转型晋级剖析陈述》数据显现，到2010年末，我国农副食物加工专用设备制作职业共有452家规划以上企业;2010年职业完成销售收入305.06亿元，同比增加40.37%;完成工业总产值305.51亿元，同比增加33.77%;利润总额为23.57亿元，同比增加38.09%。

　　前瞻网农副食物加工专用设备商场陈述：农副食物加工专用设备制作职业研讨小组猜测，“十二五”期间我国农副食物加工专用设备制作职业将坚持30%左右的速度增加，2015年职业收入规划有望到达1000亿元。