柏兰香油历经500余年前史变迁 成果今天柏兰集团

　　鲁网10月9日讯 （记者 李颖 殷会丽）全国植物所榨之油，论其色泽、口味、香气、养分，当以芝麻所榨之香油为尊，是故也就有了芝麻 “油料作物皇后”的美誉。而芝麻油——香油，也被尊称为“植物油脂国王”。以传统工艺所产柏兰村小磨香油，香味浓郁、出名遐迩，村中家家产油、户户飘香,在明朝后期已蜚声山东各地。今全国午，“品尝山东——第二届全国名博齐鲁行”采访团成员走进柏兰集团，见证山东老字号“柏兰香油”的发源与兴起。

　　谈及郭培正先生及其柏兰集团，在胶州我们无不交口称赞。关于郭培正的成功，有人以为得益于国家的好方针，有人以为来源于老郭的人格魅力，但归根到底，无外乎微观环境的支撑和发自内心、长于捕捉“蓝海”商机的超前认识和斗争精力。

　　郭培正是郭姓祖先后嗣“郭氏香油”16世传人，1946年出世，出世在山东省胶州市胶北镇前柏兰村。1964年他荣耀入伍，在6050部队特务连保镳排当保镳员，屡次遭到嘉奖。1969年他又荣耀退伍回到乡村担任村干部。多年的日子履历让郭培正的思维更为敞开、认识愈加超前。看到家园仍是和早年相同的赤贫落后，他心里非常伤心和着急。自己暗暗下决心，总有一天我要带领着众乡亲脱节赤贫，让我们过上殷实的日子。

　　十一届三中全会成功举行后，郭培正通过慎重考虑，他把目光瞄向了郭氏祖业-加工小磨香油。由于郭氏香油在十里八乡早已出名。前史上柏兰香油从前作为朝廷贡品遭到慈禧太后的赞誉，名扬四海，并且又是一个安身农业、乡村、农人的好项目。这儿的环境得天独厚，这儿的香油更是香味浓郁、耐人寻味。周边地区争相仿效却不得其门而入，究其原因，竟如“茅台镇”一般，悠长的酿制前史早已渗透了这儿的一草一木、一人一水。正是有着优质的水源、共同的微生物环境和勤劳吃苦的酿油人，才有了享誉海外的柏兰香油。

　　1978年的新年刚过，村里决议把出产队的香油作坊承揽给个人。音讯传来，正中老郭的下怀。其时全村人没人敢承揽，但郭培正灵敏地认识到这是一次开展的良机。他带领一个侄子，一名亲叔兄弟在三间香油作坊里开端了他的创业进程。

　　创业伊始，郭培正就遇到了出产条件差，人力、物力、财力缺少的重重困难。老郭重复做妻子的作业，把家里仅有的猪、羊赶到集市上卖了，部分口粮也卖了，又把多年来节衣缩食攒下来的积储悉数拿出来，共凑了不到2000元，作为改进出产设备的本钱。这相当于压上了自己的悉数家当。在其时的社会环境下，这种敢为人先的思维认识显得非常超前和斗胆，但后来的事实证明老郭的判别是正确的。

　　郭培正拿着凑到的资金，先到章丘买了石磨，然后改为电动，又赶往鲁西北的临清学习电炒芝麻、电拌和技能，并在出产中斗胆立异，探索出了用滚筒炒拌芝麻的一整套工艺，大大地提高了作业效率，由传统的每小时加工30-40斤芝麻到每小时加工480公斤芝麻，出油率也比本来提高了0.3个百分点。

　　从此，在国家方针和当地政府的大力支撑下，郭培正加工的柏兰香油逐渐走上了正轨。青岛市粮食局每年都拨出200吨—500吨芝麻交给他加工，香油作坊一年比一年兴旺。乡民闻讯后，也纷繁找到郭培正学技能，搞香油加工，在郭培正的带领下，仅三年时刻，前柏兰村的香油加工业就开展到200多户。这样，一传十、十传百，先后有2000多名劳力投入了香油加工业，每到秋收完毕，冬闲变冬忙，呈现人人着手、户户搞香油加工的喜人局势。一个企业的开展带动了一个专业村的开展和前进，又一次表现了郭培正超前的思维认识和战略眼光。

　　公司从芝麻、香油做起，充分利用当地益都椒、胶州大白菜产地的优势，形成了现在以芝麻系列、辣椒系列、调味品系列为主，其它农副产品为辅的运营局势。公司以芝麻为首要原料出产的柏兰牌系产品首要包含：香油、烘烤芝麻、芝麻酱、芝麻盐等。以辣椒和大豆为首要原料出产的柏兰牌调味品系列首要包含：辣椒酱、大酱、蒜蓉辣椒酱、炸酱等。

　　值得一提的是，尽管由郭培正一手创建的青岛柏兰食物有限公司的销售收入已达数亿元，但至今没有一分钱借款。这在遍及盛行资金杠杆游戏规则的商业社会中可谓别出心裁，为现在深陷资金链严重泥潭的很多企业供给了更多的考虑和学习。

　　古人云：“群策之举，则无不成；群力之举，则无不堪”。在胶州这块钟灵书秀的沃土上,“柏兰香油”历经500余年前史变迁；今天之“柏兰集团”。传承传统之工艺，兴科技之立异；企业秉承“以人为本质信双赢、传承柏兰文明、打造柏兰百年基业、让更多的人一同殷实”之企业宗旨。出产更优质、更醇香的绿色食物-柏兰香油，发明更多的财富报答社会。