安徽发布芝麻油质量比较实验报告

　　我国是芝麻栽培和出产大国之一，其产值居世界第一位，芝麻油在人们日常日子中占有非常重要的方位。

　　3月11日，安徽省消保委发布芝麻油消费查询与芝麻油质量比较实验报告。本次测验的54个品牌芝麻油中，麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油存在未达标项目。

　　为引导广阔顾客选用安全健康的芝麻油，安徽省顾客权益保护委员会于2018年9月至12月展开了芝麻油消费查询与芝麻油质量比较实验系列活动。

　　本次芝麻油消费查询经过线上线下芝麻油商场出售信息收集、顾客上传家用芝麻油相片有奖活动、芝麻油认知状况问卷查询等活动方式，历时两个半月到达了十多万活动点击率，有近万人参加到各个活动中。

　　在芝麻油消费查询的基础上，安徽省消保委工作人员以顾客身份经过商场、超市、农贸商场及网络电商途径等途径购买了54个品牌的芝麻油，其间国产品牌51个、进口品牌3个。品牌包括燕庄、李锦记、鲁花、太太乐、福临门、胡玉美、金龙鱼等等，产地散布上海、内蒙古、四川、湖北、河南、广东、浙江、江苏、安徽、台湾等省区市，进口芝麻油的原产国触及日本、韩国、新加坡。

　　本次测验的54个品牌芝麻油中，龙溪、金龙鱼、燕庄等49个品牌芝麻油的测验目标契合规范要求，麻香园、颐升香、百年褚氏、张家婆婆、西雅厨5个品牌芝麻油有未达标项目。

　　从购买途径看，网络途径购买的5个品牌芝麻油检测成果悉数到达规范；商超购买的 40个品牌芝麻油中，检测成果到达规范的37个，达标率为92.5%；集贸商场购买的6个品牌芝麻油中，检测成果到达规范的4个，达标率为66.67%。

　　本次测验中，49个品牌芝麻油的酸价和过氧化值测定成果杰出，百年褚氏、胡复兴、富味乡三个品牌的酸价存在一些问题。百年褚氏100%纯芝麻油（标示等级：一级；出产厂家：商丘市株氏食物有限公司，出产日期：2017.11.16）酸价测验成果为2.5mg/g，不契合GB/T8233-2008规范要求，契合GB/T8233-2018规范要求；胡复兴黑芝麻油（产地：新加坡，出产日期：2018.01.03）和富味乡黑芝麻油（标示等级：二级，出产厂家：上海富味乡油脂食物有限公司，出产日期：2017.11.13）酸价分别为3.2mg/g、3.4mg/g，契合GB/T8233-2008规范要求，不契合GB/T8233-2018规范要求。

　　苯并[α]芘是一种公认的强致癌物质。比较实验的芝麻油中，51个品牌芝麻油的苯并[α]芘均契合国家规范，但有15组芝麻油样品中检出苯并[α]芘，其间两组的数值≥2.0μg/kg。

　　本次测验的51个品牌芝麻油中，维生素E的含量最低为21mg/100g，最高为65 mg/100g，两者相差3.1倍；芝麻素与芝麻林素含量之和最低为2270 mg/kg，最高为10694mg/kg，两者相差4.71倍。

　　为了保护顾客的身体健康，协助广阔顾客选购到优质的芝麻油，消保委提示留意以下四个方面：

　　许多顾客在选购芝麻油的时分，很简单混杂谐和芝麻油与芝麻油，误以为谐和芝麻油便是芝麻油,其实这两者的距离非常大。芝麻油产品规范是GB/T8233，芝麻油的质料有必要是芝麻，芝麻油中不得掺有其他食用油，不得增加任何香精和香料；谐和芝麻油是按照GB2716食用植物油卫生规范（2005版）/食物安全国家规范植物油（2018版）或企业规范出产，由两种及两种以上的食用植物油分配制成的。

　　其次，两者的营养成分也不同。据业内人士介绍，芝麻油每吨本钱近三万元，大豆油每吨本钱约五六千元，谐和芝麻油假如主要用大豆油分配，两者出产本钱相差约5倍，如用其他更等级低的油，本钱差额则更大。而两者商场出价格方面，本次测验购买的47个国产品牌芝麻油，除有机食物外，芝麻油每100ml价格在2.84元～9.97元。谐和芝麻油如海神牌小磨麻油（实为谐和芝麻油）每100ml价格4.16元，马头牌麻油（实为谐和芝麻油）每100ml价格4.98元，宋府宴牌小磨黑芝麻油（实为谐和芝麻油）每100ml价格4.02元。一些谐和油出产企业成心将产品标签上的“谐和”两字打得很小，且不放在明显明晰方位，甚至不标示“谐和”字样的做法，其意图是为了诈骗顾客，获取不妥利益。

　　广阔顾客选购芝麻油时，必定不要被产品标签上的称号所诈骗，必定要看清产品标签上的“产品规范号”是不是GB/T8233，芝麻油的配料（成分）只能是芝麻一种质料，不得掺有其他食用油或香料、香精。

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