炸过食物的剩油还能用吗？教你一招让“腥油”变“香油”有用

　　油炸类型的东西，许多人都是十分喜欢吃的，究竟油炸食物吃起来十分的香，油炸食物在日常日子中也是很常见到的一种烹饪办法，能够说家家户户都是会做的，并且立刻就要春节了，煎炸一类的食物这是餐桌上必不可少的食物，咱们都知道，炸过食物之后会剩余一部分的油，可能有许多的人，也会二次运用这种剩余的油，但有些人怕用过的油再次食用之后，对人体也是有害的，所以就直接倒掉了，炸过食物的剩油究竟还能用吗？

　　其实这种剩余来的油，它里边有许多的杂质，并且滋味也是有些难闻的，尤其是炸过鱼虾之类的，腥味也是很重的，假如用来炒菜，那势必是会影响菜肴的口感，但不管用来做什么，都会带着腥味的，假如把这油倒掉的话那岂不是太浪费了，今日教咱们一招，学会了，让“腥油”变“香油，在日常日子中很有用的。

　　炸过食物之后，油里会剩余一些残渣，这些残渣在油中重复被炸的话，也是会发生一些有害的物体的，把这些残渣捞出之后，咱们再预备一些葱段和生姜，花椒，陈皮，油凉了之后，把预备的花椒和陈皮放入油中进行加热，花椒和陈皮的色彩变了之后捞出，接着再放入香叶，也要冷油下锅哦，炸至焦香后再参加葱段和姜片，炸焦黄就能够捞出了。

　　通过这样处理之后，剩油就没有什么腥味了，不管是用来炒菜，做饼仍是做辣椒油都是能够的，并且一点都不影响口感的。在日常日子中，炸食物也是常常会做的，有了这样办法，剩余的油就不必倒掉了，咱们知道该怎样处理这剩余来的油了吧。

　　调制过的剩油放凉了之后要独自寄存的，千万不要和新油搅和在一起，要不跟着油脂氧化速度的加速，会把新油也感染坏的。还要告知咱们一点，塑料瓶装的油，买回来之后要赶快分装到深色的玻璃瓶中，油中的酸败速度和光照也是有着直接的联系，所以油的摆放方位尽量要避光。