一斤重的生牛肉能卤出多重的熟牛肉

  比较于猪肉，牛肉或许会遭到更多小伙伴的喜爱，由于它的养分和口感都比猪肉要好。现在关于牛肉的烹饪做法也有许多，比如说：火锅牛肉、炒牛肉、卤牛肉等等，那么各位理解一斤生牛肉能做多少卤牛肉吗？

  众所周知，卤牛肉通常情况下都是将事前准备好的新鲜牛肉，放入特定调制好的盐水中浸泡。然后在最近一段时刻内，要自己调制卤水，来添加牛肉的口感。

  调制卤水也是一个比较有技术性的进程：你需求准确把握八角、桂皮、葱等各种调味料的份额，然后将它们充沛混合。最终将浸泡好的牛肉放入调制好的卤水中，用慢火熬制，一段时刻后“卤牛肉”就功德圆满了。

  一位从前运营卤牛肉的店东告知小编：正常的情况下，一斤新鲜的牛肉能做出六两熟牛肉。而且熟牛肉的分量会跟着熬制时刻的增加而缩短，我们看到的卤牛肉便是熟牛肉加上卤汁而成的。

  所以说真实卤牛肉的价格或许会是比较贵的，不过小伙伴们或许没办法分辩卤牛肉所用的是新鲜牛肉仍是其他的牛肉。

  而且依据店家介绍，有时候一些商家为了寻求口感，还会在牛肉里放一些特定的香料，或许其间一些对身体是欠好的。所以我们假如要购买卤牛肉的话，可必定要去正规的超市去购买了。