安徽加强散装食物出售质量安全办理

  本报讯 （李 强 记者 李 辉）近来，安徽省商场监督办理局印发《散装食物出售质量安全办理标准》（以下简称《标准》），着力处理散装食物裸卖、混批出售、标签信息残损不全等问题，进一步标准散装食物运营行为，全方面进步散装食物出售质量安全办理水平。

  《标准》细化了《食物安全法》《安徽省食物安全法令》等法规，对散装食物的界说、出售资质和条件、出售进程操控、运营者主体职责和属地监管职责等作出具体规则。针对食物裸卖问题，《标准》清晰，出售直接进口的散装食物应当严厉执行防尘、防蝇、防鼠、防虫等防护要求；建立制止顾客接触的标志，采纳加盖、设置防护罩等物理阻隔设备，保证散装食物不能被顾客直接接触或飞沫等污染；供给专门取用东西，取用东西应定点寄存，坚持洁净卫生，防止穿插污染；操作人员操作前应严厉清洗消毒手部，操作的流程中应当当令清洗消毒手部，穿戴清洁的作业衣帽、口罩（或防唾罩）等。

  针对混批出售问题，《标准》要求食物出售者应对同种类但不同出产日期的散装食物分区出售，并别离标示散装食物身份信息，若采纳混批出售的，应标示最早的出产日期和最短的保质期限。针对标签信息残损问题，《标准》提出，出售散装食物的，应当在摆放食物的方位、容器或外包装上标示食物称号、出产日期或许出产批号、保质期以及食物出产运营者的称号、地址、联系方式，且出产日期、保质期等事项应当显着标示，清楚显着，简单辨识，实在精确，防止误导。

  安徽省商场监督办理局相关担任这个的人说，全省商场监督办理部门将加大监督查看力度，强化问题整改，催促辅导食物出售企业将散装食物出售质量安全归入食物安全危险管控清单，展开危险危险排查，实在保证人民群众“舌尖上的安全”。