麻酱拌凉皮具体做法一学就会哦

  各种美味小吃充斥在我们的日常生活里，小吃是除了主食以外可以缓解饥饿、补充能量很好的选择，今天给大家介绍一款麻酱凉皮的自制方法，还没吃过的朋友赶紧跟着学做起来吧，麻酱拌凉皮的口感是非常特色美味的，而且也是老少皆宜的吃法。

  主要食材：凉皮200-300g、芝麻酱、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱蒜、鸡精、蚝油、盐、香油各适量。

  1.如果是买的没切好的凉皮或者自己做凉皮的话，要自己手动把凉皮切成小薄片长段儿，外面买的凉皮最好用开水淘洗一下，这样吃起来会比较干净卫生，凉皮切好备用即可。

  2.黄瓜和胡萝卜直接切成丝或者用插丝器擦丝也行，豆芽需要用开水焯水烫熟捞起沥干水分备用，接着把小葱切成葱花，大蒜直接剁成蒜泥即可。

  3.材料都备好之后就能开始打调料了，先取一个干净碗把适量的芝麻酱、盐、蚝油、鸡精、香油放进去之后充分的调和搅拌均匀，接着把凉皮和切好的配菜放到一个大一点的容器里，然后把切好的葱花和蒜泥也一同放到盆里，接着把调和的芝麻酱淋到凉皮上面，然后再把豆芽加进去充分的搅拌均匀，尝一尝味道合适即可盛出食用，这样做的芝麻酱凉皮是比较清凉顺口的，算是老少皆宜的小吃，尤其是夏天制作芝麻酱拌凉皮吃是最合适的，最顺口的。

  小贴士：凉皮能自己在外面买也能自己在家做，芝麻酱对人体大脑的发育是非常有好处的哦。芝麻酱一定要放适量的盐、鸡精、蚝油调和搅拌调匀这样拌出来的味道才是最美味的，家里有油炸花生的话还可以放点花生碎或者花生粒吃起来会更香。

  辣味拌凉皮也能够准确的通过以上的配菜和步骤来做，只是调味料有些变化，做辣味凉皮的话就把芝麻酱换成油辣椒或者辣椒酱也可以，然后调料的时候加盐、食用醋、香油、麻油、辣酱油、蚝油混合搅拌均匀即可放到凉皮里面搅拌食用，喜欢更辣口味的朋友还能适当的加些小米辣，配菜也能够准确的通过自己的喜好来搭配，海带也可当作搭配素菜，拌出来的味道也是很不错的哦。

  以上就是麻酱拌凉皮的具体做法，这款是典型的不辣凉皮的做法，也算是给不吃辣的朋友的福利，这样做出来的凉皮口感依旧很香糯可口的，芝麻酱的鲜香再加上凉皮的爽滑简直就是绝配，感兴趣的朋友可以跟着以上的步骤的做起来哦。

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