香油是什么

  香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按剥削办法大体上分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。芝麻制油前史悠远持久，阅历了原始的人力揉捏、水代法到动力机榨的进程，一般不精粹。芝麻油具有浓郁、明显的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的胃口，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值高，很受老百姓的欢迎。

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