月子麻油鸡的做法窍门—月子麻油鸡怎么做？

  月子里的营养美食调理得当，便可有助于产后妈妈的身体恢复。而如何健康的去吃，便成了每个新妈妈所要关注的话题，月子餐中的美味也数不胜数，今天营养烹饪师就教你如何做美味，让你在家也能吃出星级会所里的美味佳肴。

  而今天我要跟大家伙儿一起来分享的一道美食---麻油鸡，麻油鸡可是月子餐当中的重头菜，营养自不必多说，单从口味上讲便让人垂涎欲滴，那今天就让我们开启一场美食之旅。

  麻油鸡顾名思义主要的需要的食材有香油、鸡肉和老姜。鸡肉富含丰富的蛋白质，姜可以驱寒散湿，香油可以引人食欲。而今天我就教大家一款健康的麻油鸡，何为健康呢？首先有些麻油鸡的做法是用香油爆香老姜，而香油里面富有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素e等，这些经过高温容易氧化破坏，从而大幅度的降低香油对人体的保健作用，因此将香油临出锅之前滴上两滴，增香提味即可，而所谓的多吃香油可以去除恶血，我建议还是少吃为妙。无论何种油，它所含的能量之高，过多食用则会使人体增加过多的脂肪，不利于产后身材的恢复。

  2.爆香老姜（姜的量可适量增加），然后倒入开水后下三黄鸡，大火烧开后，小火慢炖十五分钟至鸡肉软烂即可。

  注意：由于新妈妈宜食口感软烂的食物，所以能将鸡炖至软烂，不仅有利于消化吸收，还能减轻产后妈妈的肠胃负担，香油淋出锅前滴上几滴，不但可以保留香油里面的营养的东西，还能够更好的起到增香提味的作用。

  营养价值：香油鸡可有助于产后妈妈的子宫恢复、乳汁的分泌，其最大的作用在于鸡肉里面的蛋白质，蛋白质充足能够在一定程度上帮助新妈妈的子宫恢复以及子宫内膜的再生。