拌凉皮芝麻酱怎样调稀(拌凉皮芝麻酱怎样调)

  2.选用的是“二八酱”调制的，也便是芝麻酱和花生酱和依照8:2的份额进行调制，均匀拌和。

  3.接下来渐渐参加“料水”（事先用八角、桂皮、香叶、小茴香加水煮开，小火熬制3-5分钟即成），用筷子顺一个方向拌和均匀，直到变稀度适中为准。

  7.但放置久了的芝麻酱欠好调制，所以咱们我们能够运用温水或许先滴几点香油进去，使酱料拌和的开。

  11.我一般用温水，一次加一点，快速搅打，等水和麻酱充沛交融后，再加一些水持续搅打，直到你想要的稀稠程度呈现，期间还能够适量地参加精盐、味素等辅佐调料，使之风味愈加浑厚。

  13.依照办法一的“二八”份额调制，还能参加腐乳捣成泥，混合在一起，滋味更佳。

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