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我是一名前海底捞职工，尽管也有调料规范，但我依旧是觉得自己调的更适宜自己。
首先说一下今日的油碟:耗油2、蒜泥2、醋2:3丸滑味碟（海鲜酱油）香油3是必备。香葱香菜看个人口味，少数芝麻花生碎。放少糖。
假如在外面想吃海底捞的芝麻酱，只需要在没有滋味芝麻酱里加:腐乳，韭花酱汁，白砂糖，耗油，香油。假如太粘稠就少放点水就完啦
餐具破损严峻，小料台有头发，酥肉的盘子有水一会就不酥了。排风坏了不提早告诉。
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