对谈丨交往 交流 交融

  “2022中国（曲阜）国际孔子文化节 第八届尼山世界文明论坛”9月26日至28日在曲阜举办。大众日报持续推出“对谈”大型融媒报道，着眼于世界文明交流互鉴、中华优良历史传统文化走出去，邀请中外友人分别讲述“我的中国故事”“我的海外故事”。

  李石在1986年7月入职韩国THN集团公司，2016年受集团委托来到山东巨野县，在三禛电器装配有限公司担任总经理。

  “因为工作关系，我经常到菏泽、济南和青岛等城市。我的整体印象是，山东这几年经济发展迅速，高新技术产业更是日新月异。山东人朴实、勤奋、实干。”李石在表示，在山东办厂放心、省心、安心。“我要把在山东的美好生活体验传达给我的韩国家人和朋友，邀请他们来这里体验生活，投资创业。”

  李石在喜欢山东美食，比如菏泽的羊肉汤和巨野的罐子汤，以及其他特色小吃。“菏泽的牡丹花和巨野的工笔牡丹画在世界上很有名气。”李石在表示，牡丹寓意富贵吉祥，菏泽牡丹闻名世界且有上千年栽培历史。韩国民众也喜欢牡丹。“我知道，巨野工笔画在青岛上合峰会和中国进博会上都亮相过。”

  “我很喜欢儒家文化，喜欢去孔庙和泰山旅游。”李石在说，在韩国，很多人崇尚以孔子为代表的儒家文化，儒家文化对韩国影响深远。他曾诵读过中国儒家经典《论语》。而泰山因古时候经常有中国帝王来祭祀朝拜，在韩国被赋予了神秘的色彩，也成为韩国民众喜爱的旅游景点之一。

  有着在多国工作经验的白俄罗斯人鲁斯兰，从2021年10月至今，在滨州高新高级中学担任艺术、意大利语、俄语、英语教师。鲁斯兰教学经验丰富，对教育有一套自己的看法。“我认为教育的意义，不仅是提高孩子的知识水平，更重要的是帮助他们成为一个有积极人生观和世界观的人。”鲁斯兰说。

  鲁斯兰还是一名美食爱好者，甚至可以称为半个大厨。“今年6月，我利用课余时间，在博兴组织了‘一带一路’文化沙龙，还下厨为参加者做了意大利菜和白俄罗斯菜。”鲁斯兰表示，来到滨州以后，吃到了很多山东美食，也了解到鲁菜是中国传统八大菜系之一，菜品口味非常丰富。

  锅子饼是滨州的特色传统美食之一，距今已有百余年历史。在记者采访的时候，鲁斯兰亲自动手制作了两种口味的锅子饼。

  “白俄罗斯饮食讲究营养，一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等，但在烹饪方式上就较为固定和单一。山东饮食注重味道，烹饪包括炒、煎、炸等多种方法，做出的菜肴花样繁多。”鲁斯兰显然对中西美食都颇有心得。

  来自德国雷德市的约克·波尔廷，2002年因为工作需要第一次来淄博出差，就爱上了这个城市。2015年，波尔廷从原公司离职，来到淄博笃实企业管理咨询有限公司工作。2019年，波尔廷成为公司的总经理和法人代表。

  波尔廷去过46个国家和地区，最后留在了淄博。对此，波尔廷说：“淄博有美丽的山川，有存续百年的德国建筑和教堂，有美味的食物，有具竞争优势的供应商，有很多的好朋友。无论是自然风光、历史文化，还是人文气息都深深吸引着我。”

  有一次在淄博市博山区出差时，波尔廷不小心割伤了手。人生地不熟，语言不通，不知道去哪里就医。“当时一位路边小店的店主，主动用自己店里的药品帮我消毒包扎，给我吃消炎药，还把自己储备的药给我，嘱咐我及时更换。”波尔廷说，无助的情况下，陌生人的善意最能打动人心。

  两年前，波尔廷在淄博申请办理了社保。他说，这样就不用担心生活和医疗问题了。“当新冠肺炎疫情来临时，我得到了淄博市外办和医疗部门的帮助，很早就接种了中国疫苗。我觉得，在淄博生活很安全。”

  顾瑞秋来自肯尼亚，现在山东师范大学就读国际教育专业。“我在中国度过了美好的三年时光。三年里，中国文化潜移默化地影响着我的生活方式与精神思想。”顾瑞秋表示，传统节日、传统服装、歌舞、京剧、美食、书法、诗词、武术等，中国文化有着丰富的内涵与形式。“中国纵横五千年的历史文化深深地吸引着我，我为之着迷。”

  顾瑞秋经常参加校内校外各种形式的活动，结识到很多中国朋友。同时，她也通过参加济南舜井国际化社区开展的活动结识到自己的非洲老乡，以及其他国家的朋友。顾瑞秋喜欢唱歌、画画，中国音乐对她有着独特的吸引力。

  在参加舜井国际化社区举办的表演活动时，中国杂技给顾瑞秋留下了深刻印象。“中国杂技深植于绵延数千年的中华民间传统文化之中，民族性赋予了中国杂技特殊的艺术生命力，让我感受到曼妙动人的造型。”顾瑞秋回忆，那次活动中，老济南记忆馆的志愿者朗诵徐志摩的《再别康桥》，声情并茂。顾瑞秋为大家唱了一首歌，收获掌声一片。通过那次活动，顾瑞秋了解了中国的杂技、书法、剪纸文化等，还收到了礼物：一幅剪纸作品。

  我在巴西定居已有二十几年，一直从事进出口贸易。华侨华人在创业过程中，逐渐走进了巴西社会，大部分侨胞能与当地百姓融为一体。这样，在不知不觉中充当了中巴文化交流的传播者。

  随着中国制造产品的优势日益显现，中国商品走进了巴西的千家万户，受到巴西人民的喜爱。随着时间的推移，中国元素也成为了巴西民众热捧的一种流行趋势。现在我们走在大街上，会看到很多人身上文着中国字，在衣服上印着中国名句。听到当地人说上几句中国话，已经不是一件新鲜事了。

  有一次我走进一家山东面馆，里面座无虚席，而且客人还排了很长的队在等待就餐。让我感到意外的是，里面就餐和排队的竟然大部分是巴西人。更让我惊奇的是，他们都能熟练地使用筷子，要知道用筷子夹面条对于外国人来说是一件非常艰难的事。这一切，在以前根本无法想象。

  两国人民的友谊离不开交流与合作。巴西华人文化交流协会是中巴文化交流的一个窗口。我作为现任主席，将不遗余力地积极推进中巴文化的传播，让两国人民更加广泛地了解彼此，互相认知，为两国人民长期的合作共赢夯实基础。

  在北美，人人皆知列治文（Richmond）。这座城市，51%的人属于华裔（人），被称为华人城市。

  列治文的中文教育、补习班，还有教育局安排的中文延伸教育，都给孩子们提供了学习中文、了解中国历史的平台。我的孩子就是在这里学习汉语的。有关中国文化艺术的演出也比比皆是，无论戏曲、民歌还是舞龙舞狮、武术表演，都丰富多彩。

  在列治文，中餐馆林立，很多美国人还专门开车或飞到列治文一饱口福。大家在这里已习惯了吃“早茶”“夜宵”。在列治文，中文招牌随处可见。各个服务行业在招聘时，也会把能说中文的人员作为首选。走进商场、银行、医院、诊所、政府部门，都有中文服务，令人倍感亲切。而且很多地方已经实现微信支付。这里还举办每年一度的“夏日夜市”。除了华人以外，各族裔的人也喜欢到这里来逛，买东西或品尝中国风味小吃。

  这里也有华人的各种社团组织，图书馆里也专门辟出了华人书籍的摆放和阅读区域，还经常举办各种华语讲座，中国文化在这里被展现得淋漓尽致，成为了加拿大多元文化中不可或缺的重要元素。

  “曾几何时，一部部热播韩剧带着无数中国年轻人跟剧中的主人公一样，热衷于吃炸鸡、喝啤酒。如今，中国的麻辣烫开始风靡韩国。”韩国檀国大学研究员、韩中高等教育交流协会会长马雪丽博士说。

  据马雪丽介绍，2017年以后，麻辣烫逐渐被韩国人熟知，它摇身一变成为了韩国网红现象级的食物，各大韩国美食博主也开始对麻辣烫进行一系列的视频直播和内容宣传。麻辣烫爽口辛辣的味道、香醇的口感，让韩国人直呼：“一碗红彤彤的麻辣烫下肚，心中的愤懑和痛苦都消散了。”

  随着中国饮食文化的传入，语言上也发生了潜移默化的影响。围绕着麻辣烫，网络上出现了许多新造词句。比如：“麻势圈”，大学生中也有把韩语词汇“辣”直接换成中文里的“麻辣”来使用的。还有年轻人之间约着吃麻辣烫或麻辣香锅的“麻辣周”。不仅如此，麻辣烫竟还成为了货币单位！“时薪是多少？大概1.2麻辣烫的程度？”

  1997年，王永义踏上了菲律宾这个热带国家，定居于首都马尼拉。王永义成立了永亨纺织织造有限公司，担任公司董事长。他还是菲律宾中华和平发展促进会创会会长和菲律宾侨星志愿者服务团团长。

  菲律宾被称为千岛之国，在菲华人华侨有135万人之多。菲律宾群岛是旅游胜地，每年都有非常多的中国游客来到菲律宾。王永义说，每逢中秋佳节和国庆节等中国节日，海外侨胞社团、同乡会都会举办庆中秋迎国庆等活动，气氛热闹。在春节期间，还有舞狮舞龙表演，华人华侨和当地人一起感受中国传统节日的魅力。

  菲律宾侨星志愿者服务团成立于2022年7月7日，以服务、回馈当地社会为主题，秉承“奉献、服务、热情、团结、担当”的精神和行动宗旨，把中华文化传播到海外侨胞和当地居民生活中。“侨星”的活动在短短时间内成为菲律宾很受欢迎的社团活动，政府和民间都给予充分支持和高度认同。“马尼拉有着目前海外最大的华人华侨商业区，在中国商业城主流语言是闽南语和国语，大家在交流中感到特别的亲切和熟悉。”王永义说，在海外要讲好中国故事，弘扬中华优秀民间传统文化。