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乾隆白菜到底是凉菜仍是热菜呢？从专业视点来讲乾隆白菜便是归于凉菜。口感咸鲜微酸，还带点甜。
先把白菜掰去外面的三层，只取里边的芯便是黄色的部分，白菜一定要用手撕，顺着纹路，坚持白菜的枯燥。
下面开端调料，别离用到的有麻汁酱、白糖、陈醋、蜂蜜、白芝麻。三勺陈醋、半勺白糖、一勺蜂蜜、三分之一勺盐，搅匀，麻汁一定要稠一点加点老抽调一下色。
戴上一次性手套给白菜抓拌一下，用力拌简单出水影响口感，撒点芝麻，这样这道网红菜乾隆白菜就制造完成了。赶忙把这道乾隆白菜学一下做给家人吃吧。
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