我国“麻辣烫”在韩国爆火热度超越韩式炒年糕！

  韩国素有“以热制热”的说法，这指的是在酷热的气候吃热腾腾的食物来排汗解热。据央视财经报道，由于最近气温居高不下，通常在冬天里热销的中式麻辣烫 （Malatang/spicy hot pot）本年夏日在韩国成为“顶流”。

  麻辣烫是起源于四川乐山的我国特色小吃，因其共同的辣味而闻名，这种辣味让你舌尖发麻，菜名“麻”、“辣”二字就是指这种影响的口感。

  之后，东北人对麻辣烫的做法进行了改进，开展出了大骨汤底，逐渐推动了它的风行。

  数据显现，最近四年间，麻辣烫广受韩国年轻人欢迎，特别初高中女生关于麻辣烫的喜欢度现已反超韩国的传统小吃炒年糕。

  由于不同于辣炒年糕、火鸡辣年糕等高碳水辣食，可是麻辣烫有肉有菜，养分更均衡。

  疫情期间，虽然餐饮创业遇冷，但麻辣烫店的数量却不降反升，简直遍及韩国各地。

  有关的人表明，在经济低迷的环境下，逐渐的变多的顾客期望缓解抑郁的心境，所以有助于解压的辣味食物广受欢迎。

  近年来，跟着中华文化走出去的脚步不断加速，我国美食也逐渐征服了全国际的味蕾。

  豆沙包，也称作豆蓉包，以红豆沙为馅，是起源于京津的我国传统小吃，口感松软，甜而不腻。

  北京冬奥会竞赛期间，豆包成为许多国外运动员非常喜欢的食物，选手们在赛场竞技的一起，也感受到我国美食的魅力。

  马耳他运动员珍妮丝·斯皮泰里被我国网友称为“豆包小姐姐”，由于她在单板滑雪女子U型场所技巧资格赛的休息时间从竞赛服口袋里拿出一个压扁的豆包，咬了一大口，随后脸上露出了绚烂的笑脸。

  广式点心广泛汲取我国各地宫殿面点和西式糕饼技艺开展而成，其用料精博，样式新颖，口味新鲜多样，且种类达1000多款，为全国之最。

  川菜传统名菜宫保鸡丁由鸡丁 （chicken cubes）、干辣椒 （dried chili peppers）、花生米 （peanuts）等炒制而成。鸡肉的新鲜合作花生的香脆口感广受群众欢迎。特别在英美等西方国家，宫保鸡丁简直成为了中餐的代名词。

  所谓“宫保”，其实是这道菜创造者的荣誉官衔 （honorary）。创造宫保鸡丁的四川总督丁宝桢由于官坚强不屈，在官场多有建树，身后被清廷追赠“太子太保”荣誉官衔。

  这一官衔与其他第一流的虚衔总称“宫保”，所以他创造的鸡丁便称作宫保鸡丁。

  上一任德国总理默克尔 （Angela Merkel）曾在成都亲身选购食材，并跟我国大厨学做宫保鸡丁。学完做法，默克尔还拿起筷子吃了4口，边吃边赞“very good”。

  北京烤鸭是具有国际名誉的北京著名菜式，分为“挂炉烤鸭” （ hung oven roasting）与“焖炉烤鸭” （closed oven roasting）两大门户。

  吃烤鸭特别考究片法 （slicing skill）。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食，此刻的鸭肉吃在嘴里酥香味美。每片烤鸭都要有皮带肉，薄而不碎。