我国烧饼当选“全球最好吃的面包”之列 美媒表明香模糊了

  当地时间2月20日，美国有线电视新闻网(CNN)在网站上刊文，介绍了“世界上最好吃的50种面包”，来自我国的美食——烧饼(Shaobing)当选。

  CNN在文章最初介绍称，《面包：全球前史》一书的作者鲁贝尔以为，对面包拟定严厉的界说是没有必要的，“它并不是特别需要用任何特定品种的面粉制成”。文章还称，各类面包除了令人难忘的味道外，还在于其共同的成分、标志性的位置以及食用它们时朴实、温馨的趣味。

  该美媒随后依据地址的英文字母次序，介绍了“世界上最好吃的50种面包”。其中之一为我国烧饼。

  CNN介绍称，“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰厚小麦风味的多层柔软结构。”

  CNN还介绍说，“专业的烧饼师傅旋转并敲打面团，使其变得如此之薄，以至于有的烧饼能够有18层或许更多层。我国北方的烧饼中能参加甜味或咸味的馅料，从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”

  据报道，除烧饼外，当选的还有日本咖喱包、澳大利亚丹波面包、巴西奶酪面包和阿富汗波拉尼面包等。(制造 王小婷）

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