春芝——用质量赢得商场

　　跟着人们生活水平的进步，健康认识的增强、高端消费集体的不断增加等许多要素，咱们对高级健康的食用油需求也在不断增加。特别是2009年，芝麻油企业活跃行动起来，在这个特征品类中掀起了一阵阵波涛。在商场竞争日益剧烈的今日，芝麻油比拼的不仅是质量，还有营销手法。近来，记者专访了郑州市春芝调味品有限公司董事长李红恩先生。

　　记者：现在，全国的区域性品牌大概有20来家，在拓宽全国商场的战略上，春芝将会采纳哪些办法？

　　李红恩：咱们开始是用小磨香油占领商场的，15年后咱们的产品现已辐射全国。现在，咱们现已有三个出产线、三大品牌、三个系列。未来五年，咱们想多元化开展，朝纵深开展，例如粮油深加工、秋粮分装等。本年，咱们成立了一个400多平方米的研制中心，下一年要增加芝麻油50吨的出产线吨的出产线年多元化种类都可以全面上市，从现在的三大系列扩大到六大系列70个种类。本年年底，咱们还要请求驰名商标，但这个是需求政府和企业共同努力，协同作战，为芝麻油开展出谋划策，促进芝麻油产业化走向老练。

　　记者：2009年，油脂企业凭借着敏锐的商场嗅觉，闻到了芝麻油这个品类的开展潜力和商场前景，纷繁出新招抢占商场。您以为要想胜出首要取决于什么？

　　李红恩：上一年全国芝麻油的销量大概在25个亿至35个亿之间，其间只要10来亿的销量是来自瓶装品牌香油及芝麻酱。国内整个芝麻油的市值大概有60至75个亿，而小作坊及散装芝麻油的销量差不多占了总销量的70%，远远大于瓶装香油。到2012年，国内整个芝麻油的商场或许将有100个亿的需求量，这肯定是瓶装高品牌香油的商场。关于区域品牌来说，要想走出去，只能走用质量赢得商场的路途。

　　记者：现在市面上香油的品牌繁复，但一般顾客往往不知道怎么区分香油的好坏，请您给读者介绍一下。别的，哪些才是传统工艺的芝麻油？

　　李红恩：依据新的国家标准，芝麻油只能运用芝麻作为仅有质料，各类芝麻油中不得混入其他植物油或非食用植物油，以及香精、香料等食物增加剂。凡契合新标准相应要求，产品名称可标示为芝麻油、芝麻香油、小磨香油、芝麻原油、制品芝麻油。可有些出产商打擦边球，出产所谓的谐和香油，或许叫芝麻谐和香油、谐和芝麻香油等，则不能称为芝麻油和香油。

　　在加工工艺上，国家标准也只认可了三种工艺：小磨水代、机制压滤压榨、浸出。跟着GB8233-2008《芝麻油国家标准》的强制执行，芝麻油的商场将会越来越标准，今后但凡打着‘小磨香油’、‘芝麻油’这七个字的，都必须是纯粹的、不增加任何植物油脂的芝麻油。

　　李红恩：从选原材料到加工，咱们每个环节都十分紧密。先是从选材料到洗，再到别离除尘、除杂质，然后是大型过滤器两次清洗、两次挑选，整个进程都是通过不锈钢管道运送的，从制品油出来到上市，快了10天，就可以上到货架上，能确保油的新鲜度。不具备规划的小厂房是不具备这些工艺的。