现已是95、00后全国凉皮先生教你怎样读懂年青人

　　说到新消费，就不得不提95、00后。跟着年纪的添加，95、00后已成为当今新消费的肯定主力军，是一切餐饮品牌重视的焦点。怎么招引爱新潮、爱尝鲜、爱摄影打卡的他们到店用餐，和他们玩在一起，成为引领年青人消费的潮流风向标，一直是各大餐饮品牌尽力的方向。其间“最懂年青人的餐饮公司”的凉皮先生，无疑是其间的佼佼者。

　　从8年前北京首店一举成名，到2022年上线门店大受欢迎，凉皮先生好像找到了与年青人对话的暗码。它是怎样做到了解年青人？怎么完结？背面有着怎样的底层逻辑和顶层规划？或许咱们能够从拆解凉皮先生2.0门店装饰规划思路中找到答案。

　　作为当今消费主力95、00后，对吃饭这件事的要求，与70、80后大不相同。不只要吃出新鲜、别致，更要吃出交际体会。

　　打卡网红餐厅，在抖音、小红书等交际渠道秀出美照，背面便是年青顾客对餐饮交际需求的表现，凹造型、拍美照、交际渠道共享，缺一不可。这一需求不只助推新消费餐饮的大火，也对餐饮商家在门店装饰上做出了启示：

　　为了贴合“潮流”化思维，凉皮先生2.0门店外观采纳开放式规划思路，内部环境一望而知，调配明显品牌风格色的门头。显露面的每一个转折点都采用了弧形规划，削弱了空间的尖利视觉感，添加空间亲和力。提取了凉皮先生的LOGO图形，以暖光霓虹灯的方式展出，提高空间潮流感，一起招引顾客留意，便利年青顾客摄影打卡。

　　众所周知，今世年青顾客口味刁钻，单纯的网红店缺少品牌独有形象与特性，无法在年青顾客心目中留下深入品牌形象和回忆点，短期火爆，后劲不足，终究关店关闭。为了处理这一问题，怎么使用门店，将品牌形象深植顾客心里，成为新餐饮品牌重视的焦点。

　　凉皮先生在店面内部参加品牌动漫IP元素，调配幽默风趣案牍，以此提高门店的年青视觉元素和感官。当“麻酱现拌，凉皮好吃”这一品牌SLOGAN借由IP形象皮皮之口说出，在年青顾客心智中植入深入回忆点，合作其他兴趣内容，占有年青顾客心智。年青顾客摄影打卡发布交际渠道后，上述内容也借年青顾客之手，完结跨渠道、自来水传达。

　　当今快节奏社会，95、00后时刻被无限碎片化，折射到用餐上，他们讨厌杂乱昂长的点餐形式，以为这一行为浪费时刻，简练、明晰的餐厅布局至关重要。

　　凉皮先生2.0门店为双进口形式，在左右两边均可进入店内，添加进出口数量防止顶峰时期形成人员拥堵。室内空间动线合理，环形规划有用引导顾客行走动线。点单区坐落中心，进门-点单-付款-落座趁热打铁，满意95、00寻求简练的用餐需求。

　　而凉皮先生却把年青消费群的潮流，变成了巨大的商机，凭借2.0门店晋级，一跃成为“最懂年青人”的餐饮公司。这背面有品牌的力气，更有对底层逻辑和顶层规划的深度考虑。

　　作为一家历经8年，坐拥800+门店，凉皮赛道头部品牌，凉皮先生深谙紧跟新趋势，收成年青顾客认可的重要性。2.0门店不只要年青人长时刻停步打卡，又要年青人快速完结点单消费，把时刻还给年青人，让其自由支配，这恐怕才是凉皮先生成功的暗码。

　　餐饮品牌的兴起不是乘风而上就能顺势而为，还需要紧跟新消费趋势，活跃拥抱年青顾客，任何一个过程缺一不可。在展开中任何一个环节出现问题，都有或许影响整个品牌的展开，凉皮先生这样，提早观察新趋势拟定战略方案，才是餐饮品牌经久不衰的诀窍。

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