晨安 凯瑞〔11月12日 第292期〕

　　在人们的传统形象中，“餐饮人”是一份繁忙的作业，凯瑞人不是繁忙在前厅，络绎其间，为顾客供给点餐、上菜等服务，用温暖的笑脸和亲切的言语为顾客带来愉快的消费体会。

　　便是繁忙在厨房，左手掂锅右手炒菜，在油烟与香气旋绕中上下翻飞，烹调出一道道色香味齐全的菜品；

　　凯瑞人不是餐前餐后，忙着清洁店面，收拾菜牌，让餐厅以最夸姣的姿势出现在顾客面前。

　　可是，凯瑞人还文武双全，在其他范畴也各显身手，让咱们看见不一样的餐饮人！

　　现现在，跟着消费晋级与经济转型，餐饮作业作为人员密集型工业，遍及陷入了人员紧缺的窘境，招人难、留人难成为餐饮企业亟待解决的难题。

　　可是在这样的作业布景下，却有一家餐饮企业，一向保持着丰满的人员配备，各品牌门店一家接一家的开业，却能沉着分配，获得了从企业内部到全作业的共同好评。

　　多年来，凯瑞在尽力做好品牌文明，营销文明、产品文明的一起，将“关爱”作为一种企业文明长时间饯别，在“大爱”的根底上贯穿戴各色文明的植入，为职工营建出充溢正能量的职场环境，和如家一般温暖的归属感。

　　每年，凯瑞都会为职工举办游学活动，韩国、日本、泰国、越南、厦门，成都，西安，重庆……让职工在放松身心的一起开阔眼界，在修养心智的一起获取常识。

　　凯瑞在绿水青山下，为职工们举办充溢竞技与热心的篮球竞赛。丰满的热心在这里得到了进步，更在赛场上收成了团体荣誉感和永不抛弃的体育精神。

　　为了培育职工们的考虑才干，添加日子情味，凯瑞每年都会举办棋类竞赛，小小的棋子间蕴藏着大智慧，让职工舒缓作业压力之余，还能有所收成。

　　凯瑞关于职作业业技能的培育也是别出心裁，片鸭大赛、服务技师竞赛，立异菜品大赛……经过竞赛让职工自发的投入到作业技能的学习中，在自我进步的一起，收成成就感。

　　凯瑞还在省级剧院斥巨资打造专业级舞台，无论是刚走出学校的生涩青年，仍是两鬓斑白的花甲大叔，只需心中有巴望，都能够经过这个舞台纵情展现自己的才调，找到归于自己的SHOW TIME。

　　凯瑞充分为职工们营建各种时机，带领他们走入各大卫视的金牌节目的演播厅，参与国家级盛会，乃至作为优异作业者的代表走进人民大会堂，在添加见识的一起，更让每一名职工感遭到“餐饮人”这个作业为咱们带来的尊重与掌声，收成作业荣誉感与庄严。

　　这，便是山东凯瑞商业集团，企业用对职工的“大爱”之心，将餐饮人的日子打造得五光十色，这些凯瑞人三步上篮的动作或许不行洒脱；举棋落子间或许不行英俊；唱出的歌声或许不行专业，舞台上扮演的风格或许不行老到，但他们却在企业的关爱下对作业充溢了热心，对日子充溢了酷爱。在每一名凯瑞人美好的笑脸里诠释着企业对职工的关怀。在每一名凯瑞人汹涌的歌声里，感遭到来自企业的爱在每个人心中久久回旋。

　　2018年11月，在高第街品牌童柱桂厨务总监的带领下品牌内济南区域厨房各档口负责人齐聚济南杆石桥，进行了菜品规范化、规范化会集训练，为菜品能安稳的出现给每一位顾客夯实根底。

　　菜品训练开端，品牌童柱桂厨务总监首要对“进步菜质量量，规范化、规范化出品”这一思维做了着重阐明，提到了菜质量量是企业的生命线，并指出了只需重视各个环节菜质量量的安稳和进步，才干进步顾客满意度，添加顾客的回头率。

　　“厨人匠心精雕刻，味美形全高第街！”这是此次训练童总希望能够抵达的终究成果。跟着消费晋级的社会趋势，人们对实质的寻求又抵达了新的阶段，关于菜品不只仅停留在初始阶段了，不只寻求赏心悦目的视觉感，更寻求口齿留香的体会感，这就对每一名厨务人员的归纳技艺要求更高。经过本次训练，便是希望能够将产品的精华及规范传授给每位厨房档口负责人，让他们学习、把握并手把手教给门店每位职工，让进店的每一位顾客都能享遭到恋恋不舍的美食之旅！

　　高第街品牌一向以来坚持遵循和履行“提质增效、动能转化、企业转型、品牌晋级”的企业新政策，把进步菜质量量作为作业的重中之重。经过此次训练，能够让集团旗下各门店的菜品更统一规范，让顾客不记住区域约束，只停留在高第街的美味佳肴中！

　　许多人触摸石家庄是从旅行开端的，石家庄是一座历史悠久的古城，是一个充溢魅力的城市；许多人触摸济南是从老舍笔下开端的，济南是个灵动而温润的城市。这正如每一座城市都有一个城南往事！

　　2010年的那个秋天里，在济南的城南诞生了这样的美食故事——城南往事济南风味主题餐厅。她立足于济南这座城市，叙述这座城市的故事，她将济南的曩昔、现在、将来嫁接交融，经过美食为济南发声，她是这座城市的特征手刺，更是鲁菜美食集结的代表著作，凭仗精准的商场定位和对鲁菜文明的传承，一上线便被门客们所认可，跟着时间的推移，品牌逐步向连锁化开展，现在上海、石家庄、济宁、聊城、烟台等全国各地均已开设门店。

　　城南往事石家庄万象城店已于双11之前2018年11月10日开门纳客，落座于石家庄华润万象城内，是城南往事风味主题餐厅晋级后的又一次实践。

　　瞧！城南往事石家庄万象城店一开业便引起了轰动效应，经典鲁菜尤其是糖醋鲤鱼、不一样的果木烤鸭赢得了门客们的芳心，开业首日一向继续在等位形式中，新时期、新动能、新方向下诞生的晋级版的城南往事也在不断的迸发！未来，越来越多的城南往事将会与咱们碰头。

　　城南往事，作为国内餐饮的名门之秀，必将为越来越多的城市带来不一样的全新美食体会。

　　咱们好，我是来自老牌坊大观园店前厅司理王祥华。岁月流逝，时光荏苒，现在来到凯瑞已经有两年的时间了。在两年的时间里，十分感谢企业为我供给一个生长的渠道，让我在作业中不断学习，不断进步，进步了个人价值，让我的日子变得愈加赋有含义。

　　日子中的我是一个性格开朗直爽的人。在困难面前我不会屈从，更不会轻言抛弃。不论在日子上仍是作业中，都应该时间关怀职工，在遇到问题的时分第一个英勇的站出来，给职工树立好的典范。

　　记住那是一个周六的正午，有个房间的小朋友跑了出来，找不到妈妈了，我看到孩子在哭，我就问他怎么了，他说找不到妈妈了，我马上放下手里的东西领着他去找妈妈，对进店的每位顾客都有必定的形象，一会就找到了小朋友的妈妈，我把孩子交给了他妈妈，并叮咛家长看顾好小朋友，今天是周六人比较多。孩子的妈妈满眼感谢，连声感谢，厚意的说了一句“姑娘你真好”。我觉得做服务需求用心，真挚的去打动身边的每一位顾客。

　　在这里，首要我要感谢领导对我作业的认可与信赖，感谢搭档对我的协助和支撑，作业便是职责，咱们要以一种活跃的心态去对待作业。更要感恩企业，爱惜渠道，感谢企业给了我这么好的渠道，让我从什么都不明白到作业司理人。在未来的作业中必定不孤负企业对我的希望，兢兢业业的紧跟企业的脚步，坚决的走下去，并在今后的作业中把我一切的正能量带给咱们，和家人们一起高兴作业！

　　夏日最好当天食用，春、秋、冬天最好也不要超越3天。工业化出产的盒装豆腐在2～8℃下，可保质7天，工业化出产的袋装（复合薄膜）豆腐在5～10℃下，保质期为3天。

　　二氧化碳是一种气体救活剂，在自然界中存在也较为广泛，价格低、获取简单，其救活首要依托窒息效果和部分冷却效果。首要缺陷是救活需求浓度高，会使人员遭到窒息毒害。

　　「糖醋鲤鱼」很喜爱的菜品之一，在北京很少点，由于做的太难吃了，进了鲁菜馆儿怎么能错失呢！别看没有富丽的摆盘，滋味肯定正宗，鱼又大又新鲜，强烈引荐！

　　口味：粤菜菜系风格，信任很多吃货们都很喜爱！「锡纸鲈鱼」新鲜多汁~~个人觉得入味有些缺乏，茄子十分入味，虾个头大，也十分的新鲜，粉丝归于10个女生9个爱的菜系，个人感觉有点点干~~还有一道干锅菜系，很特别的滋味有点喜爱！可是却是无法用适宜的言语描述的口感，总归好不错，会再去的！

　　在滕州的第一次吃城南往事 ，苦菊拌馓子、麻酱肉丝拉皮，菜品可口；热菜：铁板辣子鸡没有滕州本乡做法那么辣，份量不太大，可是口味很赞；海鲜菜豆腐里边虾仁蛮多的，大人小孩都喜爱，也有点辣；海鲜疙瘩汤，分量大、口味鲜，没吃完打包带回家了，别的米饭也很棒！

　　由于是北方人-北京人，所以来几天不知道吃什么了，又带着都是白叟，就想吃点可口的吧。奔着疙瘩汤来的，还不错。不引荐火燎鸭心，个人口味侧重，感觉没有滋味。京酱肉丝和炸酱面我觉得不错。还有茄子泥、麻酱还挺好吃的。宫保鸡丁少了点花生米，吃起来还好。白叟们吃的比较对口，这就算不错。

　　人生之路并非只需坦道，也有不少高低与崎岖，乃至会有一时难以跨过的沟坎儿。在这样的紧要关头咱们只需一种挑选：再向前跨出一步!虽然或许十分困难，但请信任：只需坚持下去，你的人生会无比艳丽！晨安！

　　【译文】：才学丰厚的人，他的威望自然会高，人们所敬服的是有真知灼见的人，并非说大话的人。自己有才干，不行自私自利，他人有才干，不行心生妒忌，容易诋毁。

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