想吃芝麻酱烧饼自己做香酥好吃做法简略出锅香酥多层太香

　　家里前次吃火锅剩下了半瓶芝麻酱，正好用它来做芝麻酱烧饼，曾经从来没有做过这种烧饼，并且我地点的当地，外面也没有卖芝麻酱烧饼的，看了他人做的芝麻酱烧饼，扬长避短，总结到了自己要做的办法。

　　1、这次总共做了16个烧饼，8个是用烤箱烤出来的，别的8个是用煎锅烙出来的，用烤箱烤出来的吃着愈加的香酥，用煎锅烙出来的，吃着愈加松软的。

　　今后想吃香酥的芝麻酱烧饼，就用烤箱烤，想吃松软的芝麻酱烧饼，就用煎锅烙出来。

　　我做芝麻酱烧饼的办法比较简略，不必和油酥面，也不必起酥，直接和一盆面团就好，

　　先给面盆里筛入300克面粉，放1克发酵粉，打入一个鸡蛋，再倒入消融的猪油30毫升，用适量温水和面，尽量把面团和得偏软一些，面团越软，烙出来的饼子含水量越多、越松软。

　　3、面团和洽后，密封发酵。现在气候现已很冷了，今日的温度是2到15度，还没有供暖，家里比较冰冷，发面团比较费力，封上保鲜膜，把面盆放入烤箱，温度设为100度，时刻设为20分钟，按发酵面团键，大约30分钟就发酵好了。

　　也能够把面盆直接放入大蒸锅里边，蒸锅里边倒一些水，打开战，摸着锅外面有温热的感觉就关火，这样30分钟左右面团就发好了。

　　4、发面团的时分，来预备芝麻酱，把芝麻酱倒入碗里，撒半勺盐、半勺白糖、倒入10毫升的芝麻香油，拌和均匀备用。

　　5、拿出发酵好的面团，擀成一块长方形的面饼，大约1厘米厚就行，然后刷上芝麻酱，用刮板刮均匀。

　　6、刮均匀后，再撒一层干面粉，避免漏油酥，一起也能使做出来的麻酱烧饼愈加的层次分明。

　　7、再切成巨细均匀的面剂子，每一个面剂子便是一个小饼，喜爱吃大一点的，就分大一些，喜爱吃小的，就分小一些。

　　8、再把每个面剂子的两端都捏住，封起来，避免漏油酥，封起来后，拉住两端，拧一下，然后压扁，便是一个烧饼的生胚了。

　　10、8个都做好后，放入烤箱，二次发酵10分钟，时刻设为20分钟，温度设为150度，开端烤烧饼。

　　11、别的8个，放煎锅烙，锅里刷油，把带芝麻的一面先放入锅里，用中小火烙一分钟左右，随时调查火候，上色金黄后，立刻翻面，烙至另一面金黄出锅。

　　12、时刻到，拿出烤好的麻酱烧饼，手一捏，直掉渣，烤出来的麻酱烧饼特别香酥多层。

　　14、烙出来的吃着愈加的松软，馅料咸香，芝麻酱香味浓郁，十分好吃的芝麻酱烧饼，喜爱的亲，快试试吧。