消委会测评20款芝麻油3款塑化剂超支13款检出致癌物

  麻油、芝麻粉、芝麻酱等作为与日常饮食寻常食材、调味，加上其丰厚养分价值，所以不少家庭每日在烹谐和煮食上也会用到。12月14日顾客委员会(消委会)就发布35款常见芝麻食物样本的测验成果，傍边包含20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻酱。其间发现3款芝麻油和1款芝麻粉样本中的塑化剂含量超越了食物安全中心所规则的举动水平，长期过量食用，或对生殖系统发育以及肝脏和肾脏等发生必定的影响。此外，13款芝麻油样本中还检出了致癌物环氧丙醇，其间1款更超出了欧盟的规范上限。除此之外，还有10款样本的养分标明值与实测成果不符，顾客要留心了。

  35款芝麻产品样本中包含20款芝麻油、10款芝麻粉和5款芝麻酱。这些样本被测验塑化剂、除害剂和养分素的含量，一起也测验芝麻油样本中的污染物含量，以及芝麻粉和芝麻酱样本中的霉菌毒素和致病菌含量。各个品牌的价格相差极大，以芝麻油为例，每100克的价格从11.9元到68.7元不等，相差超越4倍半。风趣的是，价格最高和最低的样本在全体评分上都获得了最高的5分，这表明价格和产品质素之间并没有必定的相关。

  1、如样本的塑化剂及缩水甘油脂肪酸酯（以环氧丙醇显现）成果超出相关的规则和主张水平，或养分标签的标明值和测验成果的距离超出《技能指引》的规管忍受限，或养分素含量未到达标明为0的要求，总评分会遭到限制。

  2、一切样本均没有检出塑化剂：邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP，butylbenzyl phthalate）及邻苯二甲酸二异癸 酯（DIDP，diisodecyl phthalate）；以及环氧乙烷及2- 氯乙醇。该等测验项目不包含在总评比重之内。

  检出塑化剂DBP的样本有3款芝麻油、2款芝麻粉及1款芝麻酱，检出量为每公斤0.16毫克至24毫克。傍边“冠益华记”芝蔴油（混合）（每公斤24毫克）、“同珍”小磨蔴油（每公斤5.3毫克）及“点点绿”100%纯黑芝麻粉（每公斤0.80毫克）超出食安中心的举动水平。

  检出塑化剂DEHP的样本有16款芝麻油、3款芝麻粉及1款芝麻酱，检出量为每公斤0.12毫克至71毫克。傍边“冠益华记”芝蔴油（混合）（每公斤71毫克）及“淘大”极品醇香黑芝麻油（每公斤3.6毫克）超出食安中心的举动水平。

  其间“冠益华记”芝蔴油（混合）（每公斤71毫克）检出DBP、DEHP含量别离超支 79 倍（每公斤 24 毫克）及 逾 46 倍（每公斤 71 毫克）。

  检出塑化剂DINP的样本有5款芝麻油及1款芝麻粉，检出量为每公斤0.64毫克至3.6毫克，检出量最高的样本是“Kobebussan”Black Sesame Powder，惟检出量没有超出食安中心的举动水平。

  消委会芝麻油／芝麻粉／芝麻酱测验｜10款样本的养分标签与实践成分存在必定的差异

  依据食物安全中心的《养分标签及养分宣称技能指引》，预先包装食物的养分标签数值应与实践含量相符，但是有10款样本的养分标签与实践成分存在差异。其间1款芝麻油样本的反式脂肪酸和饱满脂肪酸含量与标签上的数值相差169%和112%。

  比较各样本的养分标签标明值与测验成果，发现2款样本包含“同珍”小磨蔴油及“健康年代”黑芝麻粉（无加糖）的饱满脂肪酸的测验成果别离高于标明值约 112%及25.9%。2款样本包含“志成 ”香麻油和“同珍”小磨蔴油的反式脂肪酸的测验成果别离高于标明值约 89.7%及169%。

  7款样本包含“CJ bibigo” 100% Sesame Oil Cold Pressed、“不倒翁 ” Sesame Oil、 “白雪 ”香浓麻油、“义香” 纯粹蔴油、“东和” 冷压初榨黑芝麻油、“胡复兴”顶乌蔴油和“淘大” 极品醇香黑芝麻油的反式脂肪酸 的测验成果不达标明为“0”的界说。以上 相关的样本材料现已转交食安中心跟进。 养分标签的材料过错有时机误导顾客选购不合适的产品，特别是对患有长期病患 例如心脏病及糖尿病的人士影响尤甚，消委会将促请生产商及代理商正视及改进问题。

  在选购芝麻食物时，顾客应该留心包装上的产品描述和成分表。以下是一些主张，帮助您选购健康的芝麻食物：

  1、顾客选购芝麻食物时，要检查包装 上的产品描述，留心成分表，挑选没有添加糖的芝麻酱，以及挑选只要芝麻成分，或芝麻成分排在配料表的较前方位 （表明芝麻成分佔的份额相对较多）的 芝麻食物。

  3、别的，选购芝麻食物时，应挑选养分标签显现不饱满脂肪酸（如有）较多，且饱满脂肪酸、反式脂肪酸较少的产品；再者，选购芝麻粉及芝麻酱时，亦能够再一次进行挑选蛋白质含量较多，糖和钠较少的产品。购买前需求留心产品包装是否完好，并留心保质期和食用期限，确认确保产品没有过期。

  4、芝麻食物尽管富含有利的不饱满脂肪酸，但仍归于脂肪，而每克脂肪可提供9千卡的能量，长期过量食用脂肪会导致体重增加。顾客应多进食蔬菜水果，坚持均衡饮食习惯。

  5、芝麻食物应储存在阴凉枯燥的当地，防止阳光照耀；运用芝麻食物煮食时，应防止高温的烹饪办法例如油炸；开封后储存在雪柜内，应在2至3个月内用完。假如芝麻食物发出油膉味（rancid），芝麻粉受潮发霉，即表明该产品现已变坏，应立即丢掉。假如芝麻酱呈现油酱分层的状况，或许因长期停止寄存所造成的，进食前使用洁净的勺子将分层油酱拌匀。

  6、依据是次测验成果，不同牌子在产品价格、食用重量、脂肪酸含量均有差异，最高总评分的7款芝麻油获5分， 每100克价格由HK$11.9至HK$68.7；最高总 评分的7款芝麻粉获5分，每100克售 价由HK$11.1至HK$18.0；最高总评分的3款芝麻酱获5分，每100克价格由HK$16.5至 HK$21.4；成果为不管价格较高或低的芝麻食物，都有好挑选。